Pişik Rays bu asan Recipe ilə asan
Pirinç pişirmenin bir neçə yolu var və bunların hamısı əsasən suyun düyüə uyğun nisbətdə əldə olunmasına əsaslanır. Düzgün düyüdən suya nisbəti düyü və pişirmə üsulu ilə fərqlənir və həmçinin, potunuz üçün qapağın necə sıx olduğu barədə düşünün. Daha ağır bir qapaq daha çox suda tutur, buna görə başlamaq üçün bir az daha az suya ehtiyacınız var.
Amma bütün fərqli dəyişənlərə daxil olmağımızdan əvvəl düyü bişirmək üçün ən geniş yayılmış yol haqqında söhbət edəcəyik - yəni uzun taxıl ağ düyü qaynadılmışdır.
Bunu necə etmək olar:
Ağ Rays yemək
- Bir fincan çörəksiz ağ düyü ilə başlayın. Bu dörd düyü porsiyon üçün kifayətdir.
- Su təmiz olduğuna qədər düyünü soyuq su ilə yuyun. Pirinçin yuyulması isteğe bağlıdır, lakin düyü daha az yapışqan edir. Bəzi bəslənmələr budur ki, o, bəzi qida maddələrindən təmizlənir, lakin daha yaxşı pirinç edir.
- Ağır bir dipli və sıx sıxışdırıcı bir qapaqlı orta çanaqda düyü və 1/2 fincan su (və ya fond) birləşdirin. Bundan əlavə, ½ Tbsp kərə yağı və 1 tsp Kosher tuzu əlavə edin . Düz sudan daha çox fond istifadə edirsinizsə, ehtiyatınız necə duzlu olduğuna bağlı olaraq daha az duz (və ya heç də) istifadə edə bilərsiniz.
- Məzmunu qaynağa gətirin. Bir dəfə qaynatır, hər şeyi bir taxta qaşıq ilə qarışdırın, sıx örtün və istiliyi çox aza endir. 15-20 dəqiqə bişirin. Mənim üçün adətən təxminən 17 dəqiqədir, ancaq düyü markasına, sizin qapağınız necə ağır olduğuna və s. Sizin üçün fərqlənə bilər.
- Çörəyini kifayət qədər görsünmü yoxlamaq üçün sınayın. Əgər yoxsa, onu bir neçə dəqiqə üçün bişirmək olar.
- Pirinç bişirildikdən sonra buxarı buraxmaq üçün çəngəl ilə tökün. Bu, həqiqətən vacibdir, çünki daxili buxar düyünü pişirməyə davam edə və çox yumşaq olsun.
Qeyd: Pirinçdən suya nisbətən düyü nisbətindən danışmaq daha dəqiq ola bilər.
Səhmdar daha çox flavorful olduğundan düz su deyil, düyü bişirmək həmişə yaxşıdır. Bəzən suyun hamısı var və bu da çox yaxşıdır.
Müxtəlif növ pirinç yemək üçün bəzi üsullar:
• Qəhvəyi düyü necə bişirilir
• Fırında düyü bişirmək üçün necə
• Palçıq Pilafını necə etmək olar?
• Risotto necə olunacaq