Dondurucuda yem saxlama

Dondurma qidaları qida mühafizəsinin ən asan formalarından biridir və qidalandığı müddətdə dondurucuya əmin-amanlıqda qalsa da, keyfiyyətini əbədi olaraq saxlayacaq demək deyildir - yeməyi ən yaxşı şəkildə istifadə edərkən ətir və toxumanız çox yaxşı olacaq dondurma müddəti. Ayrıca, bəzi qidalar dondurucuda başqalarından daha uzun müddət davam edəcək və yaxşı nəticələr əldə etmək üçün dondurmadan əvvəl müəyyən hazırlıq (doğranmış, blanşlı, tək qatlı dondurma və s.) Tələb edə bilər.

Bütün bu dondurma dəfə sizin yemək düzgün qablaşdırmaq, plastik və ya alüminium folqa yaxşı bükülmüş və ya dondurma qablar və ya çantalar yerləşdirmişdir. Bu defrosted zaman optimal təravət nail olmaq və dondurucu yanıq qarşısını almaq üçün vacibdir, havanın ərzaq çatdığında baş verən və dehidrasyon və oksidləşmə səbəb olur.

Dondurulmuş tərəvəzlər

Tərəvəzlər, dondurucuda olanları üç aydan bir ilədək davam edəcəklər. Bəzi tərəvəzlər, xüsusilə yarpaqlı göyərti, dondurulmadan əvvəl blanşlı olmalıdır. Həm də bütün göbələklər yaxşı xam dondurur. Quru çörəklər (aka maitake) kimi quru olanlardan bir neçəsi var, amma daha yüksək nəmlik miqdarı olan göbələklər dondurmadan əvvəl daha yaxşı səliqədirlər. Bundan əlavə, tərəvəzlərin suyu dondurmadan əvvəl, yüksək səviyyəli su ilə (pomidor kimi) püresi, xüsusilə sousda olduğu kimi bu formada istifadə etməyi planlaşdırırsınız.

Dondurulmuş Meyvə

Meyvə su ehtiva edir, buna görə də dondurulduqda və sonra əriyirsə toxuması dəyişəcək - yumşaq və tez-tez yumşaq olur. Bundan əlavə, meyvə şirəsi bəzi qızardı zaman ləzzət azalır meyvə tərk, sızan olacaq. Belə ki, bişirilmiş qablar, souslar, murçlar və pasta doldurmalarında daha əvvəl dondurulmuş meyvələrdən istifadə etməyi planlaşdırmaq yaxşıdır.

Dondurulmuş meyvələr də hamar, şorbalar və dondurmalar üçün idealdır. Kimi xidmət etməyi planlaşdırırsanız, bir az daha buz tutun ki, bu daha sıx bir toxuma təmin edəcək.

Meyvə dondurucuda dörd aydan bir ilədək keyfiyyətli saxlaya bilər. Qarışıq şəklində meyvədən istifadə etməyi planlaşdırırsanız, dondurmadan əvvəl püresi yaxşılaşdırmaq yaxşıdır - yalnız resept daxil etmək asan deyil, həm də dondurucuda daha az yer tutur.

Dondurulmuş qoz-fındıq

Fındıq istehlak etməyi planlaşdırdığınız qədər asılı olmayaraq, növündən asılı olmayaraq onları dondurucuya saxlamaq yaxşıdır. Fındıq yüksək yağ tərkibinə malikdir və buna görə də tez qaçır. Plastiklə bükülmüş və bir dəmir-dondurucu çanta saxlanılırsa, qoz-fındıq dondurucuda iki il davam edəcəkdir.

Dondurulmuş Ət

Çoğumuz süpermarketten evə gəlir və dərhal dondurucuda aldığımız ətləri qoyuruq. Təhlükəsiz olaraq paketləndiyi müddətdə, növündən asılı olaraq, iki aydan bir ilə qədər davam etməlidir. (Dondurucu yanıq üçün astarlanmışdır.) Çox yağlı ətlər üçün dondurmadan əvvəl yağın ətini dəyişdirmək riskini artıra biləcəyi üçün artıq yağdan bəzilərini təmizləmək isteyebilirsiniz.

Dondurma-bakteriyalar tamamilə dondurulmadan əvvəl böyüməkdən əvvəl quş və ya mal əti olmamalıdır.

Dondurulmuş quşçuluq

Bütün bir quş və ya quş parçaları və ya sümüklü döşlərlə kəsilmiş olsun, yaxşı qablaşdırıldığına əmin olun, təzə dadma qanadının açarıdır. Quşçuluq şəklindən asılı olaraq dörd aydan bir ilə qədər davam edə bilər (bu şükran Türkiyə əvvəlcədən satın alına bilər!).

Salmonella zəhərlənmə riskinə görə xammalın düzgün olduğu zaman toyuq dondurulması zamanı nəzərə alınması lazım olan iki vacib bir şeydir və bir dəfə siz toyuqdan təmizlənməmək üçün bakteriyaların böyüməsini artıra bilər.

Dondurulmuş dəniz məhsulları

Sahibə olduqca yaxın yaşamaq və ya özünüzü tutmaq üçün şanslı olmadıkça aldığımız dəniz məhsulları çoxu əvvəl dondurulmuşdur. Toyuqdan fərqli olaraq, balıqları təmizləmək təhlükəsizdir - yalnız bir gün və ya iki alış-verişdə istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, dondurucuya qoyun. Balıq və qarğıdalı dondurulmuş zaman iki aydan altı aya qədər davam edəcək.

Dondurulmuş Şorbası Səhmlər

Şorba hazırlamağı planladığınızda və ya bir resept üçün bir az ehtiyac duyduğunuzda dondurucuda evdə hazırlanan şorbası fonduna sahib olmaq həmişə rahatdır. Beləliklə, növbəti dəfə bir partiyanı, havada dayanan plastik konteynerlərdə yerləşdirməyi və dondurucuda saxlamağınızı tərk edin. Tərəvəz, ət və quşçuluq hissəsi altı ay davam edəcək, balıq hissəsi isə dörd ay yaxşıdır.

Dondurulmuş fasulye və taxıl

Siz konservləşdirilmiş lobya satın almaq üçün istifadə edilə bilər, lakin quru paxlalılar daha çox qənaətcildir. Ancaq yeməkləriniz üçün bişirmək üçün vaxt və ya öngörünüz yoxdursa, onda altı aya qədər onları vaxtından əvvəl və dondurma halına salma. Dondurucuda dörd ay davam edəcək düyü və digər taxıllar üçün yaxşı işləyir. Dörd ay davam edəcək olan fasulye və daha sonra dondurma qədər nəmləndirmək qədər gidebilirsiniz.

Dondurulmuş süd

Südün çox növləri dondurulacaq, ancaq dondurma və yağı dəzgahdan toxunan vahid növlərdir. Orijinal ambalajında ​​tərkibində olan yağ, dondurma və sorbetlər iki ay davam edəcək isə plastikdə sarılmış dondurucuda doqquz ay yaşaya bilər.

Dondurulmuş Breads, Pişmiş Məhsullar və Səhər yeməyi Rəhbərləri

Evdə və ya mağaza-satın alınan, çörək, bişmiş məhsullar və səhər yeməyi qidaları asanlıqla dondurulmaq üçün daha sonra istifadə edilə bilər. Yalnız qablaşdırmadan əvvəl tamamilə sərinləmək üçün əmin olun.

Dondurulmuş Pesto və Yağlar

Homemade pesto mövsümün sonunda bağçasında fesleğenizi istifadə etmək üçün ideal bir reseptdir. Ancaq siz idarə edə biləcəyinizdən çox varsa, bu ot bazlı makaron sousu dondurma üçün idealdır. Rəf ömrünü (səkkiz ay) uzatmaq üçün hazır olana qədər pendir əlavə etmək üçün gözləyin, lakin dondurucuda üç ay təzə qalacaq pendir ilə dondurmaq olar. Herb-ətirli yağlar daha sonra istifadəyə görə dondurulacaq və səkkiz ay davam edəcəkdir.

Dondurulmuş qalıqlar

Bəzi insanlar bütün həftə boyunca qalıqları yeyə bilərlər. Onlardan biri deyilsinizsə, yaxşı qalıqları sarın və dondurucuya daha sonra istifadə etmək üçün qoyun. Kasserollar və lazanya dörd ay davam edəcək, çili, şorba, çörək və çörəklər dondurulmuş zaman altı ay yaxşıdır.