Payız və qış aylarında, ləzzətli-şirin balqabaq şorbasının bir qabığı kimi təsəlli verən bir çox şey var. Süd içermeyen krakerlər və ya çörək ilə təmin edilən bu, nahar və ya yemək üçün doyurucu bir isti yeməkdir.
Yaxşı nəticələr əldə etmək üçün, soyuducu maddəsi olan qeyri-südlü süd alternativindən istifadə edin ki, bu da istilik zamanı mayenin sabitləşməsinə kömək edəcəkdir.
4-dən 6-dək xidmət edir
Nə lazımdırsınız?
- 1 Tbsp. zeytun yağı
- 1 fincan soğan (incə doğranmış)
- 1 düyü sarımsağı (incə doğranmış)
- 1 orta paxla (yalnız ağ parça, doğranmış)
- 1 fincan alma (və ya armud, doğranmış)
- 3 Tbsp. şəkər
- 3/4 tsp. darçın
- 1/4 tsp. zəncəfil
- 1/4 tsp. cücə
- 1/2 tsp. duz (daha çox zövq üçün)
- 1 15 unsiya tərəvəz suyu (aşağı sodyum)
- 2 fincan su
- 2 15 qram kubbe balqabaq (püər)
- 1/2 fincan
- Kokos südü
- 1/2 fincan
- badam südü (və ya soya, Baş Qeyd bax)
- Dadmaq üçün qara bibər
- Garnitür: cayenne
- Garnitür: təzə otlar (şüyüd və ya maydan kimi)
Necə etmək olar
- Orta böyük qabda (3-5 quarts) orta zəngin istilik üzərində zeytun yağı istiliyin. Soğan və sarımsaq əlavə edin və 3-4 dəqiqə pişirin və ya soğan yarımşənə qədər. Pırasa, alma, şəkər, ədviyyat və duzu əlavə edin və paxla yumşaldılana qədər daim qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin. Tərəvəz suyu və su əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin və sonra təxminən 15-20 dəqiqə bir qaynamağa buraxın və ya alma parçalarının çox tender ediləcəyi qədər.
- Balqabaq püresində qarışdırın. Hamurlarda işləyərkən hamar qədər qarışıqda qarışığı püresi əlavə edin, hətta hər cücə əlavə olunana qədər hindistan cevizi südü və badam südü əlavə edin. Çorba qazana və aşağı temperaturda qızdırmaqla, istədiyiniz temperatura davamlı olaraq qarışdırın. Dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin. Cayenne bibər və təzə otlar və ya seçdiyiniz bir sprinkle ilə qarnir.
** Bu resept süd pulsuz, yumurta pulsuz və vegan diyeti üçün uygundur, lakin alerji və ya diyet məhdudiyyətləri olan şəxslər üçün nəzərdə tutulmuş hər hansı bir resept ilə olduğu kimi, heç bir gizli süd olmadığından əmin olmaq üçün bütün qida etiketlərini diqqətlə oxumağa əmin olun - tərkibli maddələr (və ya bunlar tətbiq olursa, özü, yumurta və ya buğda maddələrindən ibarətdir).
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Total Fat | 8 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 437 mg |
| Karbohidratlar | 34 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 5 g |