Tərəvəzləri necə dondurmaq olar?

Dondurma tərəvəzlər, mövsümdə yetişən tərəvəzlərin ən böyük ləzzətlərini ildən sonra istifadə etmək üçün asan bir yoldur. Aşağıdakı tərəvəzlərin dondurulması nə qədər asan olduğuna baxın (ipucu, adətən lazım olan bütün bunlar, bunları yerləşdirmək üçün bir qab və dondurucu).

• 01-də 03

  Tərəvəz hazırlayın

  Bütün tərəvəzləri təmizləyin və qurudayın.

  Bəziləri soyuducuya getməzdən əvvəl bəzək, peeling və hətta blançlama tələb edir. Daha ətraflı məlumat üçün Blanch necə baxın, ancaq əsasən tərəvəzləri qaynar duzlu suya sürətlə daldır, sonra onları sərinləmək üçün buz banyosuna keçir. proses dondurucudan çıxdıqda tərəvəzlər yaxşı göründüyü üçün rəng verir. Müxtəlif tərəvəzlərin ən yaxşı şəkildə dondurulması necədir:

  • Kuşkonmaz , yaşıl fasulye , çırpma noxud, bəzək parçalarına bölün, isterseniz və 1 dəqiqəlik bir qarışığa müalicə edin
  • Bell bibər - göbələk, toxum və böyük parçalara (onların famously gevrek toxuması dondurmaq yaşamaq deyil unutmayın, lakin souslar və digər bişirilmiş yeməklər böyük olacaq)
  • Brokoli və Gülümsəmə - çiçəklərə, 2 dəqiqəlik çarşaflara kəsilir
  • Fava lobya - qabıqlı, soyulmuş (onlar bu prosesdə blanşlıdır, yenidən blanç etməyə ehtiyac yoxdur)
  • Kale , şard və başqa yemək yeşillikləri - 2 dəqiqəlik bir blanç, sonra mümkün qədər çox su sıxın
  • Bezelye - qabıq, 1 dəqiqəlik blanç
  • Ispanaq - 1 dəqiqəlik boşqab (soyuduqca artıq su sıxmaq)
  • Pomidor - sadəcə yarıya bölünmüş və ya başqa bir şəkildə parçalanmış və toxumlanmışdır; İstədiyiniz halda soyulmuş (30 saniyədək bir boşqabdan sonra), ancaq bilirik ki, dəri dərhal soyuduqdan sonra soyulur

• 03 02

  Tərəvəzləri dondur

  Hazırlanmış tərəvəzləri böyük bir qabda və ya qabda bir qat üzərinə qoyun (ilk növbədə dondurucuya düz yerləşdirin!). Istədiyiniz təqdirdə, parşömen kağız, mumlu kağızı və ya alüminium folqa ilə düzəldə bilərsiniz. Veggies dolu deyil və mümkün qədər az bir-birinə toxunan əmin olun.

  Sabzavotlar dondurulmuş qədər dondurucuda olan vəqğır yüklü çarxı düzəldin. Bu adətən bir və ya iki saat davam edir. İstədiyiniz dondurucu içərisində olan tərəvəzləri gecə-gündüz buraxa bilərsiniz.

• 03 03

  Dondurucu saxlama üçün tərəvəzlərin ötürülməsi

  Tərəvəzlər dondurulduqdan sonra ağır dondurucu torbalara köçürün. Mümkün olduğunca çox havaya basın (biriniz varsa, bir vakum mühürleyicisi ile maniacal ala bilərsiniz, ya da bir samanla hava sormak), çantayı mühürle ve dondurucunun arka və ya soğuk bölümünde depolayın .

  Dondurulmuş tərəvəzlər açılmayan və bağlanmayan və buzdolabına əlavə edilən tez-tez açılmış dondurucuda 6 aya qədər davam edən tək başına dondurucu ilə bir il davam edəcək.