Bu turkey hazırlamaq üçün yaxşı bir qəlyanaltı lazımdır. Fırsatlarınızın (xüsusilə rotisserie motorunun) turkeyinizin çəkisi üçün qiymətləndirildiyinə əmin olmaq üçün təlimat kitabçasına və ya istehsalçıya müraciət edin. Əlavə məlumat tapmaq üçün rotisserie cooking haqqında daha ətraflı oxuyun.
Nə lazımdırsınız?
- 1 12 kiloluq (5,4 kq) turkey
- Səhər yeməyi üçün:
- 1/4 fincan (60 mL) limon bibəri
- 2 qaşıq (30 mL) doğranmış taze maydanoz
- 1 çorba kaşığı (15 mL) selikli duz
- 2 düyü sarımsaq, kəsik
- 2 çay qaşığı (10 mL) qara bibər
- 1 çay qaşığı (5 mL) adaçayı
- Türkiyə Yumruğu üçün:
- 1 orta soğan 8 bərabər hissəyə kəsildi
- İncə disklərə 1 kök kəsilir
- 1 alma düzəldilmiş və 8 qalın dilim kəsilmişdir
Necə etmək olar
1. Təmizlənmiş və quru turkeyin səthində və içərisində zövqləri qarışdırın və sürüşdürün. Bu, ən yaxşı gecə, ədviyyənin ətə nüfuz etməsi üçün edilir. Hindistandığın yerlər və rotisserie şiş üzərində təhlükəsiz yer. Balanslı və sıx bir şəkildə təmin olunduğundan əmin olun. Qanadları və ayaqları Türkiyə ilə sıx bağlandığından və Türkiyənin rotisserie şişində yaxşı balanslı olduğundan əmin olun.
2. Gridin çıxarılması və mərkəzdə bir damlama tavası qoyaraq gril hazırlayın. Pan Türkiyənin özü üçün kifayət qədər böyük olmalıdır.
3. Light grill və istiliyin. Bir kömür qril istifadə edərkən, damcı pan ətrafında bir orta yanğın edin. Qazla brülörleri orta istiqamətə çevirin. Amma ümumiyyətlə istehsalçının göstərişlərinə əməl edin.
4. Damlama qabını su ilə yarıya doldurun və hindisini rotisserie üzərinə qoyun. Pişirmə dövrləri 350 dərəcə F / 175 dərəcə S fırınına bənzər olmalıdır, beləliklə, türkiyədə qablaşdırma zaman çizelgesini bir kılavuz olaraq istifadə edin. Siz donuq olduğundan əmin olmaq üçün ət termometrindən istifadə etməlisiniz.
5. Daxili temperatur 185 dərəcə F / 85 dərəcə çatdıqda, çovdar çörəyinin qrildən çıxarın. Damlama qabının içərisindəki su damlamaların buxarlanmasını təmin etmək üçün var. Tava quruya qurudursa, daha çox su əlavə edin. Əlavə dumanlı bir ləzzət əlavə etmək istəyirsinizsə hickory, palıd və ya kələm ağac yongaları edin.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 534 |
Total Fat | 17 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 247 mg |
Sodyum | 3,058 mg |
Karbohidratlar | 24 g |
Diyet Fiber | 3 g |
Protein | 70 q |