Chipotles sadəcə jalapeño bibər çəkilmiş olunur. Gizli, ilk növbədə pişirilmədən çılpaqları tüstü mühitində qurutmaqdır. Ən yaxşı nəticə üçün temperaturun az olmasını təmin edin. Sonra, şorbalardan salsa qədər hər şey üçün ətirli olaraq istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt
- jalapeños
Necə etmək olar
1. Birincisi, yaxşı təmiz siqaret çəkənlərə ehtiyacınız var. Yağ, yağlar və ya keçmişdə çəkilmiş tozu olan qida hissəcikləri çillərdə sərt və arzuolunmaz bir ləzzət buraxacaq. Chipotles bir çox etmək bəzi insanlar bu yalnız bir siqaret var.
2. Siqaret çəkənlərə yaxşı və təmiz olduqdan sonra yanğın başlayın. Uzun bir tüstü etmək lazımdır. Şillərdəki nəmdən asılı olaraq, 24 saatdan çox müddətə baxa bilərsiniz, belə ki, müntəzəm olaraq yanğına kömür əlavə edin.
3. Jalapeños'u yuyun və qurutun. Vərəqələri çıxarın və yaxşı vəziyyətdə olduğundan əmin olun. Jalapeñosları yastıqda bir qat yerləşdirin və qapağı bağlayın. Chipotles yaxşı bir meyvəli ağac ilə füme, lakin palıd və ya hickory də yaxşı işləyir. Jalapeños kuruduğunda, kilolu işıq və zəngin qəhvəyi rəngdə olduqda yaxşı çipotajlar olacaq. Siqaret çəkmə prosesində, jalapeñosları dövrəyə keçirin və yanğınla yaxından gözləyin. İdeal olaraq, quruya gəlməzdən əvvəl şilləri bişirməyən sərin, dumanlı bir od tutmalısınız. Ardıcıl temperatur 180 dərəcə F / 82 dərəcə üçün cəhd edin. Bu, həqiqətən, bir sənətdir, belə ki, ilk dəfə işləməyincə cəlbedilməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 13 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 15 mq |
| Karbohidratlar | 2 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |