Niyə əsas bir çömçə? Yaxşı bir sual. Muffins istədiyinizi düşünürsən, bunları yaban mersini və ya şokolad fişləri və ya qoz-fındıq və ya üzümlü ilə istəmir və ya bir şey bilirsinizmi ?
Suala cavab vermədən əvvəl, bu üç sözü nəzərdən keçirin: düz pasta donuts .
Başqa sözlə, bəzən sadə bir şey üçün ruh halında olursunuz. Əslində, bəzən sadə bir şey daha yaxşı olur. Bir şey üçün, həqiqətən, muffin dad.
Amma əminəm ki, bu əsas qəlyanaltı reseptindən başlamalı və bir fincan kərə yağı, yaban mersini, şokolad fişləri və ya hər hansı bir şeyi qarışdırmaq isteyebilirsiniz. Və əgər belədirsə, burada bir ipucu var: Quru maddələrlə birlikdə əllərinizi əlavə edin. Onları unu örtmək onları yandırmaqda çörəkçilərin dibinə batmasına mane olur.
Yeri gəlmişkən, bankadan olan torpaq ədviyyatlar əvəzinə təzə ədviyyatlardan istifadə edərək, həmişə daha yaxşı nəticələr verəcəkdir, çünki qablardakılar sürətlə köhnəlir və ləzzətini itirirlər. Bütün darçın çubuqlarını və bütün cücə meyvələrini əldə edə və bu Microplane kimi bir ədviyyə qazıranını istifadə edərək onları grate bilər.
Nəhayət, bir az çiyələk qarışdırmaq istəsəniz , burada bir neçə saniyə içində qarışdırmaq üçün bir darçın qaynağı üçün bir resept var.
Nə lazımdırsınız?
- 260 qram
- Bütün məqsədli un (təxminən 2 stəkan) və ya xəmir unu (2 1/4 fincan) siftlənmişdir
- ½ fincan şəkərli şəkər
- 1 Çörək yemək pudrası
- ½ tsp tuzu
- 1/4 çay qaşığı tarçın
- 1/8 kaşığı təzə meyvəli meyvələr
- 1 fincan tam süd
- 1 tsp saf vanil ekstraktı
- 1 böyük yumurta
- 4 Tbsp yağı (½ çubuq)
Necə etmək olar
- Fırınınızı 400F-ə qədər qızardın.
- Un, çörək pudrası, darçın, ceviz ve duzları birləşdirin.
- Mikrodalğalı, mikrodalğalı təhlükəsiz qabda, bir dəqiqə müddətində yağı tamamilə əriyənə qədər qızdırın. Sərinləmək üçün otaq temperaturunda bir kənara qoyun, amma yenidən qatılaşmasına imkan verməyin.
- Yumurtaları ayrı bir qabda döyün və sonra şəkər, süd və vanil əlavə edin.
- 12 fincan çörək qutusu qabını (ya da kətan qabıqları istifadə edin) yaxşıca yağlayın və unu saxlayın.
- Eriydik yağın isti, amma isti olmasından əmin olun. Yumurta-vanil sütü qarışığına bir qədər az yağ tökün və içkiyə çəkin. Bir neçə dəfə təkrarlayın, hamısı sıxılmış yağı az miqdarda əlavə edin.
- İndi quru maddələrə maye tərkibli maddələr əlavə edin və quru maddələr ancaq birləşdirilmədiyi qədər qarışdırın. Çox uzun qarışdırmayın! Ondan 15 saniyəyə qədər. Bu meyilli gözə çarpan görünəcək və quru unun ciblərini görə bilərsiniz, amma yaxşıdır. Çörəyin aşması, keklerinizin kauçuk olmasına səbəb olacaq.
- Çörəyin 10-15 dəqiqə istirahət etməsi, unda glutenlərin rahatlamasına və bəzi quru unun həll edilməsinə imkan verin.
- Səbirlə hazırlanmış qəlyanaltı qabına yumru döyün və dərhal yuyun.
- 20 dəqiqə bişirin və ya bir çamadanın mərkəzinə daxil olan dişləklər təmizlənir.
Həmçinin baxın: Pancake Batter ildə Lumps var OK?
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1713 |
| Total Fat | 90 q |
| Doymuş yağ | 44 g |
| Doymamış yağ | 31 g |
| Xolesterol | 1,050 mg |
| Sodyum | 4,493 mg |
| Karbohidratlar | 181 g |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 47 g |