Şərab şərab mağaralarında və yeraltı zirzəmilərdə yüzlərlə il saxlanıldığına görə bir səbəb var - ideal saxlama şərtləri ardıcıl şəkildə qarşılana bilər: sərin, qaranlıq, rütubətli və hələ də ətraf. Şərabın saxlanması raket elmi deyilsə də, şərabın uzun müddətli sağalma və optimal yaşlanma üçün ən yaxşı şansa sahib olmasına kömək edəcək bir neçə əsas nöqtə var.
Sıxlıq saxlayın
Optimal şərab saxlanması 55 F ətrafındadır, həddindən artıq istilik bir şüşə şərabın üzərinə atacaq.
Diqqətli temperaturun dəyişməsi də saxlanılan bir şüşə şərabına mənfi təsir göstərdiyində, ardıcıl temperatur üçün vurmaq istəyirəm. Rütubət şərab saxlayarkən yadda saxlamaq üçün başqa bir amildir. Yüksək nəmlik dərəcəsi şişkinliyi azaltmağa və oksigenə icazə verməyə kömək edir, nəticədə şərabın dəhşətli oksidləşməsinə səbəb olur. Ideal rütubət 65-75% -dir.
Qaranlıq saxlayın
Ən rəngli şüşə şüşə şüşə şüşə şüşə daxil UV filtrlər var, lakin bu, tam UV qorunması təklif etmir. Bir şərab birbaşa işıqda olarsa, şərabın ləzzətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq, nəticədə erkən yaşlanma. Tipik olaraq, ağ şərablar işıq yıkılmasına ən həssasdır, ancaq qırmızılar həddindən artıq işıqlara məruz qaldıqda da itirəcəklər.
Hələ saxlayın
Soyuducunun yuxarı hissəsi nə olursa olsun insanlar təbii olaraq öz şərablarını saxlamağa meylli olan yerlərdən biri kimi görünürlər.
Bəlkə, bunun rahatlığı var, bəlkə də, bu cür fındıq dəmir şarap rafları orada yaxşıdır - ancaq bu şərabın ən pis yerlərindən biri. Birincisi, istilik və birbaşa işıq var, onda fiqurun açıldığı və qapalı olduğu hər zaman şüşə idarələrindən şüşələrin itirilməsi riski var, ancaq soyuducunun özü də titrəyir .
Soyuducunun və ya digər əhəmiyyətli vasitələrin daimi vibrasiyası yalnız şərabı qarışdırır və çöküntüləri qırmızı şərab içərisində yerləşdirə bilər. Davamlı və ya ardıcıl titrəmə şərabları batırır.
Yan tərəfləri saxlayın
Qəsdən yanına bir şərab saxlayaraq, mantarın şərabla daimi təmasda olmasına kömək edəcəksiniz. Bu, mantardan büzülmədən və şərab, oksigen düşməni şüşə içərisinə soxmağa imkan verən mantarın nəmini saxlayacaqdır. Oksigen şərabla təmasa çıxdıqda nəticə yaxşı deyil - şərab oksidləşməyə başlayır (qəhvəyi alma) və aromalar, tatlar və rənglər hər şeyi pozmağa başlayır.
Şərab soyuducuları: Şərab suyu qurğuları
Çoxluğumuzun içində qaya divarı, şərab mağaraları və ya sevdiyimiz şərablarımız üçün yeraltı zirzəmilərin yerləşdiyi yerlər olmasa da, bu ibtidai, lakin ideal şərtləri təqlid etmək üçün çox seçim var. İşıq və istilik çox az vaxt şərabları məhv etdiyinə görə, şərabınızın qorunması üçün sərin və qaranlıq bir yer taparaq şüşə qablarınızı qorumaq üçün əmin olun. Zirzəmilər ideal saxlama qurğularıdır - çünki onlar adətən sərin və qaranlıq tələblərə cavab verirlər. Bir zirzəmi bir seçim deyilsə, şüşələri sərin bir dolabda saxlayın.
Və ya bu prime storage şərtləri ilə daha qəsdən olmaq istəyirsinizsə, bazarda bir çox şərab soyuducu və ya şərab saxlama kabinetlərindən birini nəzərdən keçirin. Bu iqlimə nəzarət edilən kabinetlər müxtəlif ölçülü və qiymət nöqtələrinə sahibdirlər və ən azı 16 butulkanın 600-dən çox şüşə üçün rahat bir sığınacaq təklif edirlər.
Şirəni saxlaya bilmək, sadəcə sərin, qaranlıq, hələ də yanaq saxlamaq və yadda saxlayaraq, həm şərab, həm də qısa və uzunmüddətli uğurla saxlaya bilərsiniz.