Bu jambalaya gözəl ləzzətlə möhtəşəm bir pot yeməkdir. Bu böyük dadlı yeməkdə ədviyyatlı vəuille kolbasa və ya daha yumşaq siqaret sosisini istifadə edin.
Bu razı yemək yeni il bayramı yeməyi üçün mükəmməl olardı. Yalnız kələm və ya suyu və bəzi isti bişmiş qarğıdalı əlavə edin .
Nə lazımdırsınız?
- 8 unsiya
- dumanlı sosis və ya
- anduille , 1/4-inch qalın dilimlənmişdir
- 1 kiloqram yağsız donuz ətəyi, 1 düymlük kublar şəklində kəsilir
- 1 çay qaşığı
- Cajun ədviyyatı
- 1/4 fincan yağı
- 1 1/2 fincan doğranmış soğan
- 1/4 fincan doğranmış zəng bibəri
- 1/4 fincan doğranmış kərəviz
- 1 fincan aşağı sodyum toyuq
- suyu və ya stoku
- 1 fincan su və ya daha aşağı sodyum suyu və ya stoku
- 1/4 fincan yağı
- 1/2-dən 1 çay qaşığı duz və ya dadmaq
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- 1/4 çay qaşığı torpağın cayenne bibəri (ədviyyatlı kolbasa istifadə edərkən, çayxananı dadmaq üçün əlavə edin)
- 1 fincan uzun paxlalı ağ pirinç pişirdi
- 1 (15-16 ounce) qara-gözlü noxud, drained bilər
- 1/4 fincan doğranmış maydanoz
- 1/4 fincan dilimlənmiş yaşıl soğan zirvələri
Necə etmək olar
- Ağır 4 quart çayxanasında və ya Hollandiyalı sobada, isti yağda kolbasa və donuz qəhvəyi. Cajun zövqlə mövsüm.
- Soğan, biber bibər və kərəviz əlavə edin. Orta istilikdə 20-30 dəqiqə əhatə edin və bişirin və ya donuz ətinin bitməsinə qədər. Çox yağ çıxartmaq.
- Su, toyuq suyu , yağ, duza əlavə edin, qara bibər və çayenne əlavə edin. Qarışığı qaynadək gətirin.
- Qarışdırmaq üçün qarışdırmaqla düyü və qara gözlü noxud əlavə edin.
- 20 ilə 30 dəqiqə yaxud düyü yandırılana qədər örtün və bişirin. Qəhvəyi düyüdən istifadə etsəniz, 10-15 dəqiqə pişirmə vaxtına icazə verin.
- Cəfəri və dilimlənmiş soğan əlavə edin son 5 dəqiqədir.