Soyuducu soyuducuda saxlaya bilərsinizmi?
Yaxşı şərabları öyrənmək və satın almaq istəyirsinizsə, ehtimal ki, sizin şərablarınızı saxlamaq üçün doğru və yanlış yollar olduğunu bilirsiniz. Doğru saxlama sisteminin yaradılması və ya seçilməsi tez-tez şərabın burnunu və ətirini saxlamasını təmin edə bilər. Bununla yanaşı, yanlış seçim şərabın daimi ziyanla nəticələnə bilər.
Şərab Saxlama üçün Ümumi Məsləhətlər
Ümumiyyətlə şərabın necə saxlanılacağını öyrənərkən nəzərə alınması lazım olan bir neçə prinsip var: sərin saxlamaq, qaranlıq saxlamaq, onu saxlamaq.
Bir neçə digər məsləhətlər:
- Əsaslı rütubətli bir sahənin məqsədi (mümkün olduqda 70%)
- 45 dərəcə və 70 dərəcədən yuxarı olan temperaturdan çəkinin
- Şərabınız təbii bir mantar varsa, mantar nəm qalır ki, şüşə düz saxlayın
Bütün bu qaydalar bütün şərablara uyğun gəlir. Lakin ağ şaraplar, qırmızı şərablar , köpüklü şaraplar və güclü şaraplar üçün saxlama tələblərini silməyə başlasanız, bir az fərqli istilik və müddəti spesifikasiyaların şərabın performansında, post-saxlanmasında əhəmiyyətli bir fərqə səbəb ola biləcəyini görəcəksiniz.
Ağ Şarların Saxlanılması üçün İstilik nədir?
Ağ şərab üçün ideal temperatur saxlama 45-50 ° F temperatur aralığına düşür, ağ şərab üçün 48 ° F-də təklif olunan istilik temperaturu parametrlərinə uyğun olaraq saxlanılır. Bununla birlikdə qırmızı və ağ şərabla birlikdə saxlanılırsa, sərin bir 55 ° F xoşagəlməz bir temperatürdir ki, uzunmüddətli saxlama üçün hər iki növ şərab kifayətdir.
Soyuducuya Beyaz Şarqları Saxlamaq Tamam mı?
Normal soyuducuda ağ şərabların saxlanılması məsələsi tez-tez olur. Mətbəx buzdolabının ən çox ehtimal 35-38 ° F səviyyəsində, standart bir şərab soyuducundan daha xeyli soyuq olduğunu unutmayın. Bu soyuq templər ağ şərablarınızı canlı tatlardan sağ çıxartdıqları üçün burun üzərinə düz olan şərabın arxasına qoyaraq damağın üstündə xoşagəlməz bir vəziyyətdə saxlayırlar.
Tipik mətbəx buzdolabı ayrıca vahid boyunca daimi bir titrəyə səbəb olan olduqca sərt bir mühərriki tutur. Uzunmüddətli vibrasiya şərəfli bir düşmən düşməsidir.
Ağ Şarımı uzun müddət saxlamalıyam
Ağ şərabların böyük əksəriyyəti (və bu məsələyə qırmızı şərablar) 2-3 il ərzində istehlak edilməsi nəzərdə tutulur. Ümumiyyətlə, ən çox kütləvi bazar şərab şərabları azad edildikdən sonra ən təəccüblüdür və mümkün qədər ən yaxşı vintage ilinə yaxındır.
Mənim Ağ Şarımı Saxta harada
Şarap saxlanması son bir neçə minillikdə çoxsaylı mədəniyyətlər üçün çox problemlər təqdim etmişdir. Qədim yunanlar, qıvrımdan qaçmaq üçün bal əlavə edib, sonra isə Avropalılar şərabları brendi ilə möhkəmləndirdilər. Bu səylər uğurlu idi, lakin əlbəttə ki, şərabların tərkibini və ləzzətini kökündən dəyişiblər.
Xoşbəxtlikdən, bu gün şərabın düzgün saxlanılması üçün müxtəlif variantları var, iqtisadi, sərin zirzəmidən şərab soyuducuları və iqlim nəzarəti altına alınmış şərab şkaflarına qədər, tamamilə partladılmış bir zirzəmiyə qədər. Şaraplarınızı saxlama seçimi, sərfəli, qaranlıq, hələlik və yanlara diqqət yetirən şərab saxlama əsaslarını saxlayaraq büdcəniz və mövcud yerinizdən asılı olsa da, onlara xidmət etmək üçün vaxt gəldiyi zaman şərablarınızı təqdim edə bilərsiniz.