Batılılar, yeməkləri bitirmək və bu tamaşaçıları ifa etmək və cəlb etmək üçün son şans kimi istifadə etmək üçün xülya desertlərindən istifadə etmək istəsə də, Çin mətbəxi bir az fərqlidir. Çinlilər adətən mövsümdə bir desert kimi təzə kəsilmiş meyvəyə xidmət edirlər.
Şərq və Qərbdə də dadlı və populyar Çin desertləri var.
Bəzi desertlər yalnız xüsusi bayram dövrü üçün edilir, amma burada ən məşhur Çin çərəzlərinin bəziləri.
Nian Gao
Sweet nian gao (甜 年糕) adətən tünd qəhvəyi şəkərdən və ya qəhvəyi şəkərdən hazırlanır. Bəzi nanə əsas tərkib hissəsi kimi şirin qırmızı lobya əlavə edin. Bu şirin əsasən Çin Yeni Yılı dövründə xidmət göstərir.
Tangyuan
Həm də ləzzətli və şirin Tangyuan var, lakin bu, Sweet Tangyuan (甜 湯圓) üzərində dayanır. Bu şirinləri müxtəlif növ şirin dolmalarla hazırlamaq və hazırlamaq üçün bir çox müxtəlif yollar var. Bu şirin üçün ən məşhur plomblar qara susam, mung fasulyəsi, qırmızı paxla və taro. Çox vaxt suya qədər qaynadılır, yumşaq qədər, sonra içdiyiniz su ilə xidmət edir. İstəsəniz, şirin etmək üçün suya bir qədər şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Tangyuan başqa bir növü kiçik düyü unu toplar. Bəzən Çinlilər çəhrayı görüncə qırmızı rəngli yeməklərlə qarışdırırlar. Daha sonra yumşaq və şirin qırmızı lobya şorbasında xidmət verənə qədər qaynar suda qaynadın.
Bu kiçik düyü unu toplarına xidmət etmək üçün başqa bir yol ilk dəfə dərin qızartmaq, sonra isə tatlı yer fıstığı ilə palto etməkdir.
Bu cür şirin həqiqətən Çin və Tayvanlı toy ziyafətlərində məşhurdur.
Çin xalqı, adətən, qış gündüz festivalı zamanı bu şirinə xidmət edir, lakin tangyuan ailə birliyinin simvolu olduğu üçün insanlar tez-tez normal ziyafət və ya ailə yeməkləri zamanı xidmət göstərirlər.
Mooncake
Bu şirin Orta Payız Festivalı zamanı xidmət göstərir.
Bu bişmiş bir desertdir və xəmir un və çovdar və ya yağdan hazırlanır. Dolguları üçün, qırmızı lobya pastası, lotus toxuması pastası, jujube pastası və beş çekirdek (beş müxtəlif növ qoz-fındıq) istifadə edə bilərsiniz. Bəzi mooncakes içərisində hətta 1 və ya 2 aralı ördək yumurta sarısı içərir.
İndiki vaxtda hər cür tatlarla müxtəlif növ mooncakes tapa bilərsiniz. Ən maraqlılarından biri də dondurma mooncake.
Səkkiz xəzinələr düyü pudingi
Bu şirin yalnız xüsusi tədbirlərdə və ya Çin Yeni ilində xidmət göstərir. Bu, qırmızı paxla yapışdırıcı ilə doldurulmuş şirin yapışqan düyüdən / glutin düyüdən hazırlanmışdır. Palçıq pudinginin üst hissəsi adətən səkkiz müxtəlif növ şirniyyatlı meyvələrlə bəzədilib, daha sonra şirin etmək üçün üstə təzə şərbət yuyursunuz.
Digər desertlər:
Sachima
Bu mənim şəxsi sevimli Çin desertlərindən biridir. Şəkər siropu ilə birlikdə qarışdırılmış qıvrımdan hazırlanmışdır. Soğulduqdan və bərk olduğundan, onu kub şəkilləri ilə kəsdirəcəyəm və fərdi olaraq paketləyəcəyəm. Çay zamanı böyük qəlyanaltılar var.
Ananas tortu
Bu turistlər və ya dostları üçün çox hədiyyə kimi istifadə edilən Tayvanlı bir desertdir. Qab-qacaq un və yağdan hazırlanır və doldurulması şirin ananas xamdır.
Bəzi duzlu ördək yumurtalarını ehtiva edir, lakin əsasən onlar yoxdur.
Hal-hazırda Çinlilər daha çox Tayvana səyahət etdilər, çünki bu tort Çin cəmiyyətində də məşhur olmuşdur.
Aşağıda sizin üçün Çin desert reseptlər bəzi. Ingredientlər yerli süpermarketdə və ya Çin supermarketində tapmaq çox asan olmalıdır.
Bow Ties - uşaqlar qəhvəyi şəkər ilə dərin qızardılmış bu yumurta rulon sarğı sevirlər
Yumurta sousu Tarts
Fortune Cookies - orijinal bir Çin tatlısı deyil, Şimali Amerika Çinli bir restoranda restoran yeməyi olmadan bunlar tamamlanmaz!)
Mango puding - populyar dim sum desert
Peking Tozu
Coconut Icing ilə Sponge Cake - (Hawaiian Haupia kimi)
Buxarlanmış Pears - buğandan əvvəl armud balla doldurulur
Liv Wan tərəfindən redaktə edildi