Batter ilə örtülmüş bananlar dərin qızardılmış və şərbətli bir sirr ilə örtülmüşdür. Zəngin bir ləzzət üçün, şəkər şərbətində daldırma əvvəl bananları ikinci dəfə 325 F-da qovur. Şəkərli alma etmək üçün bu resept də istifadə oluna bilər - 4 orta alma istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 5 banan, möhkəm və artıq deyil
- Dərin qızardılmış üçün 4 fincan yağı və ya lazım olduğu halda
- 1 yumurta, yüngül dayaq
- 3/4 fincan su
- 1 fincan
- bütün məqsədli un
- 2 qaşığı yağ
- 1 1/2 fincan şəkərli şəkər
- 3 ilə 6 qaşıq qaşığı
- ağ susam toxumu , zövqə görə *
Necə etmək olar
Bananların hazırlanması və dərin qidalanması
1. Bananları 1 1/2 düym uzunluğuna (banan başına 5 ədəd) kəsin.
2. Yumurta və suyu birləşdirin və sonra meyvəni etmək üçün una sürün.
3. Yağları dərin qızardırmaq üçün 365 F-yə qədər yandırın. Hər bir banan dilimini meyvənin içərisinə daldırın, ətrafa sürüşdürün və meyilli ilə örtün. (Lazım olduqda, baranı barmaqla çəngəldən itələyin, sonra meyvənin ətrafındakı bananları onu açmaq üçün çəngəldən istifadə edin).
4. Diqqətlə isti yağı bir neçə dilimdən bişmiş banan əlavə edin. Dərin qızartmaq, qızıl qəhvəyi qədər və meyilli çıtır (təxminən 3 dəqiqə). Banan dilimlərini boşqablı qaşıqla çıxarın və kağız dəsmalla drenaj edin.
Bananaları caramelizing
Qeyd : Karamelize şəkər qatılaşdıqdan və olduqca tez işləməyə çətinləşdiyindən, bir anda bananların yarısını caramelize etmək asan olur:
1. Şəkər şərbətini hazırlayarkən, 2 buzlu buzlu su və bir neçə buz kublu kassanı doldurun və dondurucuya yerləşdirin.
2. Qızardılmış qəhvəyi (təxminən 5 dəqiqə) dönənə qədər, aşağı temperaturda 1 qaşığı kərə yağı, sonra 3/4 fincan şəkər əlavə edin. Şəkər yandırmamaq üçün diqqətli olun. İstilikdən çıxarıb çıxarın və yarı susam toxumlarını qarışdırın. Buz banyosunu seçin.
3. Tez işləyin, şəkər siropu qarışığına bir banan dilimi qoymaq üçün çəngəldən istifadə edin və onu şərbətdə palçığa çevirin. Bananları bir neçə saniyə buzlu suya qoyun, şəkər örtükləri sərtləşənə qədər. Bənövşəyi balmumu kağızı bir mərtəbə qoyun. Banan dilimlərinin qalan hissəsi ilə davam edin. Şərbət sıxılmağa və sertleşmeye başlarsa, sıxılmışa qədər davamlı qarışdıraraq, az istilikdə yenidən istilər.
4. Bananın ikinci yarısını karamelize edin, 2 və 3 addımlarını təkrarlayın və ikinci buz banyosunu istifadə edin.
İstəyirsinizsə, saçın ağarmasını qarşısını almaq üçün düşünülmüş qara küncüt toxumlarını istifadə etməkdən çəkinməyin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 634 |
| Total Fat | 10 q |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 52 mg |
| Sodyum | 378 mg |
| Karbohidratlar | 136 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 8 g |