Qalan zəncəfilinizi yemək, çörəkçilik və kokteyllər üçün qoruyun
Yəqin ki, keçmişdə təzə zəncəfil kökündən böyük bir yığın satın aldınız və sonra reseptdə onun yalnız bir hissəsini istifadə etdiniz. Bəzi şəkildə qorunmursa, zəncəfənin qalan hissəsi kalıbı qurur və ya bütün bunları istifadə etmədən qurur. Zəncəfi qorumaq üçün bu yolları başlasanız, yenə də sizə baş verməyəcək.
Sol zəncənin dondurulması
Zəncəfil dondurduğunuzda zəncəfilin soyulması narahat olmayın, çünki zəncəfil dondurulduqdan sonra soyulur.
Sadəcə zəncəfil kökini təxminən 1 düymlük parçalara kəsin. 1 ildən 2 saata qədər açılan bir boşqab ya da çerez levhasındakı bir qatdakı çınqıları dondur. Dondurulmuş parçalarını dondurucu konteynerlərə və ya çantalara köçürün.
İlkin tək qatlı dondurma zəncəfil parçasını bir yerdə toplayır, belə ki, bir anda ehtiyac duyduğunuz qədər çox ədəd çıxarmaq olar.
Bu Boozy olun
Zəncəfiliyi brendi və ya şeri ilə yuyun. Birincisi, təzə zəncəfəni təxminən 1 düymlük parçalara kəsin və sonra zəncəfil damarlarınızın necə qıcqırdığına bağlı olaraq kəsikləri və ya qabığı soyun. Soyulmuş zəncəfil parçalarını təmiz bir şüşə qabına qoyun və onları quru şer və ya brendi ilə örtünüz. Qapaq və dükanı soyuducu və ya zirzəmilər kimi sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
Hər hansı bişirilmiş reseptdə, xüsusilə də körikilərdə zəncəfil istifadə edin. Spirtli dadı buxarlanır və zəncəfil dadı parıldayır. Zəncəfil əleyhinə ətirli və ya alma suyu ilə uyğun kokteyllər kimi əlavə edin.
Pickle Zəncəfil Şeridi
Zəncəfiliyi incə zolaqlara ayırın və yüngül şəkildə tart sirkə ilə salyangozlayın. Suşi və saşimi ilə bir damak təmizləyici kimi xidmət edilən zəncəfil kimi.
Sağlam Sodas üçün Ferment Zəncəfil
Zərdarı təbii qazlı, sağlam soda və real zəncəfil alına çevirir.
Bekle, nə ?! Sağlam sodas? Doğrudur, təbii fermentləşdirilmiş sodas, qarın ağrınızı müalicə etmək üçün immunitet sisteminizi artırmaqdan yaxşı olan faydalı probiotik bakteriyalarla zəngindir.
Bir zəncəfil böcəyi adlanan bir şey ilə başlayaraq lakto fermentli soda edirsiniz. Hər hansı bir meyvə şirəsini bubbly içkiyə çevirən təzə zəncəfil ilə hazırlanmış bir başlanğıc mədəniyyəti. Bir zəncəfil səhv başladıktan sonra, onu əbədi davam etdirə bilərsiniz.
Zəncəfəni Çutneylərə əlavə edin
Hər hansı bir şirin qoruma və çöreklərə zəncəfil əlavə edin. Zəncəfil rhubarb və armud ilə klassik bir cütləşmədir.
Quru zəncəfil pişirmə üçün
Zəncəfəni kiçik parçalara çevirin . Onu bir perqament kağızı ilə örtülmüş çörək plitələrində dayaz bir təbəqədə yaydırın və bəzən qarışdıraraq 150 F fırında qurudun. Zəncəfilanı elektrik şalvarında zəncəfil çörəkləri və ya zəncəfil kimi bişmiş məmulatlarda istifadə etmək. Zəncəfəni böyük parçalara qurmamağa əmin olun; Qurudulduğunda qaya ağırlaşır və elektrikli grinderinizin motorunu yandırmadan onu incitmək mümkün olmayacaq.