Bu limon creme brule limon həvəskarları üçün son desertdir! Krem brule limon ləzzətiylə doludur və hazırlamaq və yandırmaq çox asandır.
2 gün əvvəl krema brulei edə bilərsiniz. Soyuducu ilə örtülməlidir və xidmət etməzdən əvvəl məşəl etməyin. Siz hətta dondurma dondurmaq bilər! Dondurucuda hər birinizi plastik şüşə ilə doldurun və saxlaya bilərsiniz. 5-10 dəqiqə onlar otaq temperaturunda durun; məşəl və xidmət edir.
Creme brulee heç bir süslemeye ehtiyac duymasa da, hər bir mələyi bir naneyi ilə birlikdə kiçik kuklalı kremli və opsiyonel şekerlenmiş limon kabuğuyla garnitür edə bilərsiniz.
Həmçinin baxın: 22 Limon Şirin tərifləri təzələyir
Nə lazımdırsınız?
- 2 limon
- 2 fincan
- ağır krem
- 1/4 fincan şəkərli şəkər
- 5 böyük yumurta sarısı
- Duz bağlayın
- 1/2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 2-dən 4 stəkan qaynar su (ramekinlərin kənarında yarıya qədər çatmaq üçün kifayətdir)
- 2 - 3 yemek kaşığı süper şəkər (turbinado və ya xam şəkər, topping üçün)
- Könüllü Candied Lemon Peel:
- 1 böyük limon
- 2 fincan su
- 2 1/4 fincan şəkər (toxumalı, bölünmüş)
Necə etmək olar
- Gözəl şabalıd ilə 2 limonu doyur. Limon zövqünü kənara qoyun və sonra 1 limon suyu qoyun. Başqa bir istifadə üçün ikinci zeytun limonunu soyudun.
- Fırını 325 F-a qədər qızdırın.
- Böyük bir pişirici qabda və ya qovurma qabında altı altı qramlı ramekins və ya dörd altı unsiya ramekins yerləşdirin.
- Ağ sütü ilə ağır krem və 1/4 fincan şəkərli şəkər qoyun. Nəmləndirilmiş limon yağı - təxminən 2 qaşığı krem-krem əlavə edin. Krem qaynana qədər qızdırın.
- Krem qızdırılır, yumurta sarısı və duzu kiçik bir qabda döymək.
- Yumşaq isti krem qarışığı yumurta sarısılarına sürüşdürün.
- 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı ilə birlikdə qarışığa 2 yemək kaşığı limon suyu əlavə edin.
- Krem qarışığı 6 ramekins arasında bərabər bölün.
- Qaynar suyun ramekinsin yarısına qədər dərinliyinə əlavə edin.
- Təxminən 30 dəqiqə və ya krem brulee köçürdükdə mərkəzdə kiçik bir çırpıntıya qədər qədər bişirin.
- Tencereyi sobadan çıxarın və ramekinsləri su banyosuna 15 dəqiqə buraxın.
- Ramekenləri pandan çıxarın. Tava içərisində olan suyu atın və ramekinsləri panda qoyun. Ən azı 3-4 saat ərzində, yaxud tamamilə soyudulana qədər soyudulur.
- Xidmət etməzdən əvvəl, üstəgəl və ya xam şəkərdən təxminən 1 ilə 1 1/2 çay kaşığı ilə bişirilir. Şəkər yuxarıdan bərabər paylanması üçün tezgahın üzərində yumşaqlığı döndürün. Şəkəri bir zərbə məşəli və ya bir mətbəx məşəli ilə yavaş-yavaş caramelize edin. Şəkər caramelize kimi ramekins kənarları isti olacaq, belə ki, onları hərəkət etmək üçün bir soba mitt wear.
- Alternativ olaraq, bir şəkər içərisində şəkərlə doldurulmuş kələmlər yerləşdirə və pananı bir qızardılmış broyler altında yerləşdirə bilərsiniz. Şəkər yarıya qədər dönən paneli düzəldənə qədər qarışdırın. Diqqətlə baxın.
İsteğe Bağlı Bağlı Limon Peel
- Bir tərəvəz peeler ilə, xarici bir sarı limondan kənar qat çıxarın. Limonun şeridlərini incə zolaqlara bölün.
- Limon qabığını 2 fincan su ilə bir qazana qoyun. Tava yüksək istilik üzərinə qoyun və bir qaynağa gətirin. Dren.
- Tencerenin limon kabuğuna 2 stəkan toz şəkər və 1 fincan təzə su əlavə edin. Pani orta istilik üzərinə qoyun; bir qaynağa gətirin. İşığı azaldın və təxminən 10 dəqiqə qaynadın, ya da peels yarımçıq görünənə qədər. Soyudulmaq üçün pergament kağızının bir qatına bir qatdakı peelləri düzəldin və düzəldin.
- Soyuq limon qabığını təxminən 1/4 fincan şəkər palto ilə silkələyin. Tatlıları garnitür etmək üçün istifadə edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 680 |
| Total Fat | 33 g |
| Doymuş yağ | 20 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 240 mg |
| Sodyum | 135 mg |
| Karbohidratlar | 94 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |