Nə lazımdırsınız?
- 1 lb quru qırmızı çiller
- 2 qaşığı sirkə
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1 böyük və ya 2 kiçik banan yarpaqları
- Dərissiz, sümüksiz toyuqdan 4 lbs
- 4 acı portağal suyu
- 4 pomidor, dilimlənmişdir
- 1 soğan, soyulmuş və dilimlənmişdir
- Epizotun 1 epizotu
- 1/2 çay qaşığı duz
- Sarımsağın 3 düyü
- 1/2 fincan yağ
Necə etmək olar
Qırmızı Çillər hazırlayın
Hamısı pozulmuş və ya açıq olmayan çılpaqları tapın. Onlar çətin, lakin heç bir rəngsiz və ya yüngül ləkələr ilə bir az bendable olmalıdır. Onlar eyni rəngdə olmalıdırlar və eyni şəkildə qurudulur. Kökdən çıxarmaq üçün hər bir çiləyin üst hissəsini kəsin. Sonra, şili açmaq üçün çili tərəfi aşağı bir yarıq kəsmək. Toxumların əksəriyyəti sağ çıxacaq. Əlavə toxumları götürmək və qurudulmuş damarlarınızı çıxarmaq üçün barmaqlarınıza və ya qaşıqlarınızdan istifadə edin.
Bir qabda qoyun və onlara isti su ilə əhatə edin . Çillər 20-30 dəqiqə nəmli qalmalarına görə həcmləndirməlidirlər. Bəzən suyun altında olduqları halda, bir çox qatlarla istifadə edin. Çılpaqları çıxarın və suyu atın.
Marinadanı hazırlayın
Onlar rehydrated sonra, çiləmə, sirkə, duz və sarımsaq bir qarışdırıcı və ya ərzaq prosessor daxil edin. İncə bir yapışdırmaya qədər qarışdırın . Portağal suyuna əlavə edin və içindəki suyu qarışdırmaq üçün qarışdırmaq üçün pulse xüsusiyyətindən istifadə edin.
Toyuqun marinating
Toyuqu yuyun və bir qabda, qabda və ya qabda yerləşdirin. Toyuq parçalarını dəfələrlə atmaq üçün çəngəl istifadə edin. Toyuq üzərinə dəniz suyu duz və hər parça tamamilə örtülmüş əmin olun. Cover və soyuducuda 4-6 saat, yaxud bir gecə yer.
Toyuqun hazırlanması
350 dərəcə əvvəlcədən istilik fırını.
Pomidoru yarımda kəsin və toxumları çıxarın və onları atın. Qalan pomidoru kəsib kənara qoyun. Soğanı soyun və üzüklərə dilim atın, üzükləri ayırın və bir kənara qoyun. Banan yaprağının bir tərəfində toyuq parçaları və dilimlənmiş pomidor, soğan və epazot ilə qoyun. Toyuqun üstündən yağı yağı parçalayın. İçəridə olan nəmini saxlamaq üçün toyuq ətrafında yuxarıdakı banan yarpağı sarın. Bənzər balı tutmaq üçün banan yarpaqını çəkin və ya bağlamaq üçün soba üçün təhlükəsiz simli istifadə edin.
Böyük bir soba təhlükəsiz qabda su ilə doldurulan yarım yol dolu soba üst raf üzərində toyuq toyuq qoyun. Toyuq parçalarının ölçüsünə görə 60-90 dəqiqə buxarlanır.
Toyuqdan yaprakdan çıxarın və təzə pomidor, doğranmış soğan, çil sosu və tortillas ilə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 1024 |
| Total Fat | 57 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Xolesterol | 294 mg |
| Sodyum | 355 mg |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 85 q |