Çörəkli buğda ( dchicha dyal zraa ) bu asan, məmnuniyyətlə Mərakeş şorbasını hazırlamaq üçün istifadə olunur. Aşağıdakı tədbirlər bir qədər bibərli suyu verir; zərif zəncəfil və bibəri bir az şorba üçün azaldın. Cırıq buğdanı istifadə etdiyinizə diqqət yetirin, buna bənzər deyil, ancaq hazırlanmış bulgur .
Dichicha çorbası ən yaxşı yeməkdən sonra xidmət edir, çünki buğda şorbası davam edir və çorba kimi qalınlaşır. Yenidən qızardıqda şorba incələşdirmək üçün su əlavə edin (və bir az daha çox zövqlə).
Çorba yüngül bir axşam yeməyi və ya səhər yeməyi üçün xidmət edin .
Nə lazımdırsınız?
- 3/4 fincan (təxminən 175 qr) buğda (dchicha dyal zraa)
- 1 orta soğan, incə doğranın
- 3 qaşığı zeytun yağı
- 1 qaşığı kaşığı duz və ya dadmaq
- 1 çay qaşığı zəncəfil
- 1/2 çay qaşığı qara bibər
- 1/2 çay qaşığı
- tatlı bibər
- 1/8 çay qaşığı zəfəran ipləri, qırıldı
- 1/2-dən 1 çay qaşığı
- smen (isteğe bağlı)
- 2 quart (təxminən 2 litr) su
- 1/4 fincan doğranmış təzə cilantro
Necə etmək olar
- Çatdırılmış buğardan böyük bir qabda su və drenaj yuyun.
- Çatlak buğda, soğan, zeytun yağı və çömlekte ədviyyəni yerləşdirin. Suyu əlavə edin, qarışdırın və qaynağa gətirin. İşığı azaldar və təxminən 45 dəqiqə ərzində, bəzən qarışdıraraq, şorba yumşaq qaynamaq.
- Doğranmış cilantro əlavə edin (və şorba çox tez qalınlaşdıqda bir az daha çox su əlavə edin) və buğda yumaqlanana qədər 10-15 dəqiqə davam etməkdə davam edin.
- Şorba dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,170 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |