Nə lazımdırsınız?
- Sevimli otlar və / və ədviyyatlar
- Günəbaxan, aspir və ya əlavə virgin
- zeytun yağı
Necə etmək olar
Evdə zeytun yağı və / və ya ədviyyedə zeytun yağları hazırlamaq asandır. Bütün hallar üçün gözəl hədiyyələr verirlər.
Bitki şüalarının seçimini yuyun və qurun və ləzzətini buraxmaq üçün onları yüngülcə çırpın. Onları təmiz dekorativ şüşə qabda yerləşdirin, isti yağı ilə əhatə edin və sıx şəkildə bağlayın. İki həftəni salmaq üçün sərin, qaranlıq yerdə buraxın. Dadı. Kifayət qədər güclü olmasa, daha çox təzə otlar əlavə edin və başqa bir həftə dayanaq.
Yağınızı gərdirmək və ya bitkilərin içərisinə buraxmaq mümkündür. Əgər otları gərginləşdirməsə, ləzzət dayanarsa, güclənəcək, buna görə də nəzərə alın.
Günəbaxan yağı və aspir yağı kimi daha az güclü ətirli yağlar daha görkəmli bitki mənşəli ətir vermək üçün yaxşı işləyir. Ancaq əlavə qızardılmış zeytun yağı da yaxşı bir seçimdir.
Zeytun yağı və ya yerfıstığı yağı kimi mono-doymamış yağ ilə başlayırsınızsa, bu yağlar soyudulur. Bunlar çox cansıxıcıdır və sürətlə qaça bilər.
Ayrıca sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, lakin bir neçə gün sonra ağacların ləzzətini əldən verməmək üçün sarımsaqlı qarışığı çıxarın. Yağda sarımsaqlı qarışığı tərk etməyi seçsəniz, botulizm təhlükəsi qarşısını almaq üçün yağın soyuduğundan əmin olun.
Sevdiyiniz birləşmələrdən istifadə edin. İki ay ərzində yağları istifadə edin. Salat bibər və marinadlar içərisində yağlar istifadə edin, tam zövqdən istifadə edin.
Herb Təklifləri: kəklik , fesleğen , tarragon , yaz ləzzətli, oregano , cilantro , marjoram, chervil, chives , dereotu , nanə, cəfəri, bay leafı.
Spice Təklifləri: kardamon, ulduz anis , ardıc, xiyar toxumu, ceviz , darçın , kimyon, cırcır.
Recipe Kaynak: Elisabeth Lambert Ortiz (Dorling Kindersley, Inc.)
Razılıqla təkrarlanıb.