Bir bayram yeməyiniz üçün qalarsınızsa, evdə ləzzətli bir ləzzətli yemək yarada bilərsiniz. Bu, xülya yeməyi üçün böyük bir təməldir və ad günü, ildönümü, Sevgililər günü və ya Yeni il ərəfəsi üçün idealdır. Bu da təəccüblü asan bir reseptdir.
Bu yeməyi etmək üçün, şirin soğan, kərəviz, sarımsaq və Parmesan pendir ilə ətirli bir ləzzətli kraker qarışığı ilə təzə xərçənginə malik olursunuz. İstehlakçı iki dəfə tez və zərif bir yemək üçün fırında bişirilir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 (1 1 / 4-1 / 1 funt)
- lobster (canlı)
- 1 fincan kraker qırıntıları (Ritz və ya Club kimi kətan krakerləri, əzilir)
- 2 qaşığı kərə yağı (ərimiş)
- 1/8 fincan kərəviz (kıyılmış)
- 1/8 fincan
- şirin soğan (əkilmiş)
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/4 çay qaşığı limon bibəri
- 2 yemək qaşığı Parmesan pendir (grated, bölünmüş)
- 1 tire
- duz (dadmaq)
- 1 tire
- bibər (şirin macar)
Necə etmək olar
- 400 F-ə qədər soba yandırın.
- Onurğa kordunu kəsmək və heyvanı öldürmək üçün lobsterin gözünün arxasındakı düz bir bıçaq ucuna sıxın.
- Təmiz lobstanını arxasına qoyun.
- Kəskin bıçaq və ya mətbəx qayçıları istifadə edərək, lobsterin bədən boşluğunu kəsin.
- Tomalleyi (sarımsı rəngli qaraciyər) çıxarın və qoruyun .
- Mədə və bağırsaqları çıxarın, onları parçalamaq üçün diqqətli olun və atın.
- Bir qarışdırıcı qabda kraker qırıntıları, ərinmiş kərə yağı, kərəviz, şirin soğan, sarımsaq tozu, limon bibəri, 1 kaşığı Parmesan pendir və duza birləşdirin. Tomsteni lobsten əlavə edin.
- Xərçəng qarışığını lobstanda bədən boşluğuna yerləşdirin.
- Parmesan pendirini və tozunu bibər ilə yüngülcə səplə.
- Açılan 2 inç dərin pişirmə qabına 30 dəqiqə doldurulmuş istiotu yandırın.
- Lazım olduqda sobanın temperaturu "Qırmızı" maddəsinə əlavə edin və əlavə olaraq 2 dəqiqə sürtünməyi qəhvəyi edin.
- Istədiyinizdə ərinmiş yağı ilə doldurulmuş istiotu xidmət edin.
Dadlı Çörəklər
Təravətli doldurulmuş lobster xüsusi bir fürsət üçün xülya bir antredir, belə ki, tərəflər həm də bu münasibətlə yüksəlməlidirlər. Onlar lobstanda zənginliyi tamamlamalı və sizə kömək etmək üçün bir neçə fikirimiz var.
Bir sərin mövsüm varsa, clam və ya qarğıdalı çovdarından başlayın; isti olsa, gazpacho daha cazibədar bir seçimdir. Kremli Parmesan və ya Parmesan vinaigrette paltarında xırtıldayan yeşilliklər, xiyar, pomidor və asiago pendirinin bir salatı ilə edin.
Risotto xüsusilə lobster ilə yaxşı gedir, lakin hər hansı düyü yeməyi yaxşı bir tərəfi təşkil edir. Bir az yüngül bir şey arıyorsanız, düyü pilafı əla alternativ olardı.
Salataya əlavə bir tərəvəz istəsəniz, sirkə ilə qıvrılmış quş qaşığı və yağlıboya ləzzətli bir müşayiət edir. Parmesan ilə lobya tamamlamaq və onu bir neçə dəqiqə pendir əriyir etmək üçün açın. Yaz aylarında qarğıdalı hərf bir tamamlayıcı tərəvəzdir.
Seçdiyiniz tərəflərdən asılı olmayaraq, sarımsaqlı Fransız çörəkləri lazım olan bir şəraitə baxın. Şərab üçün, Sauvignon Blanc, Chablis və ya Albarino kimi quru, xırtıldayan ağ seçin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 664 |
| Total Fat | 20 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 531 mg |
| Sodyum | 2,032 mg |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 71 g |