Bu içki il ərzində çox şey dəyişdi
Hamımız isti şokolad bilirik ki, isti, zəngin içki içərisində soyuq bir gecədə od içində, ya da buzlanma və xizək kimi qış fəaliyyətlərində iştirak etdikdən sonra. Amma bu dadlı içkinin mənşəyi haqqında düşündünüzmü? Seksual şokoladın tarixi bir qədər geri çəkilir və içkilərə görə soyuqdan və ədviyyatdan ilıq və şirin olmaq üçün illər dəyişdi.
Meksikada başlamışdır
Eramızın 500-cü illərində, mayalılar su, qarğıdalı və qarışıq bibər (həmçinin digər maddələr) ilə qarışdırılmış kakao toxumlarından hazırlanmış şokolad içirdilər - bu gün biz bildiyimiz isti şokoladdan çox fərqli bir versiya.
İçkini qarışdırdıqdan sonra bir qabdan bir qaba qədər tökərək, qalın bir köpük inkişaf etdirdikdən sonra içkini soyuqdan zövq alacaqlar. Şokolad içkisi insanların bütün sinifləri üçün istifadə olmasına baxmayaraq, zənginlər böyük gəmilərin içərisindən spouts ilə içdilər, sonra da onlarla birlikdə dəfn ediləcəkdi.
Sonra Avropaya gedən yolunu etdi
1500-cü illərin əvvəllərində tədqiqatçı Cortez kakao fasulyəsini və şokolad içmək üçün vasitələrini Avropaya gətirdi. İçki hələ də soyuq və acı bir dadın olmasına baxmayaraq, populyarlıq qazandı və King Charles V məhkəməsi və üstəgəl İspan yüksək səviyyəli məhkəmə tərəfindən qəbul edildi. İspaniyaya gətirildikdən sonra, içki isti, şirinləşdirilmiş və bibərsiz bibərsiz xidmətə başlamışdır. İspan onların gözəl yeni içkisini çox qoruyurdu və yüz ildən artıqdır ki, xəbərlər Avropaya yayılmağa başladı.
1700-cü illərdə Londonu vurduqda şokolad evləri (bu günün qəhvə mağazalarına bənzər) şokolad çox bahalı olmasına baxmayaraq məşhur və çox moda oldu.
1700-cü illərin sonlarında, Kral Kollecinin başçısı Hans Sloane, Yamayka'ya şokoladla südlə qarışdırmaq üçün bir resept gətirdi, bu da onun fikrincə, içkini daha dadlı etdi. Bəli, digərləri razılaşdılar və İngilis şokoladına süd əlavə etdi; bundan sonra nahar sonrası içki olaraq istifadə edildi.
Seksual Şokolad Bu gün
19-cu əsrə qədər isti şokolad mədə və qaraciyər xəstəlikləri və xüsusi bir içki üçün müalicə kimi istifadə edilmişdir. Ancaq bu gün biz isti yemək yeyib-içmək üçün bir içki kimi bu isti qətrana müalicə edirik. Amerikada isti şokolad bir az nazikdir və tez-tez restoran və kafelərdə daha orijinal və gurme çeşidlərini tapa bilərsiniz, amma isti suyu toz paketləri ilə birləşdirməklə hazırlanır. Digər ölkələrin öz versiyaları var - İspaniyanın qalın şokoladlı latınası , Latın Amerikasından şirin şokolad pul mesa , İtaliyanın cioccolata calda , çox qalındır.
İsti şokolad Amerika Birləşmiş Ştatlarında qəhvə otomatlarında mövcuddur ki, belə məşhur olmuşdur. Tozu paket və bidonlarda satılır və qəhvə evləri tez-tez zəngin, bir qədər qalın çeşidlidir.
Şokoladın Təkamülü
18-ci əsrin ortalarına qədər şokolad içməli formasını keçməyə başladı. Birincisi, kakao tozu Gollandiyada təxminən bütün kakao fasulyəsi ticarətini idarə edən Hollandiyada icad edilmişdir. Kakao pudrası süd və su ilə qarışıq olduğundan daha çox yaradıcılığa səbəb ola bilər. Sonra kakao yağı ilə şəkərlə qarışaraq konfet şəklində şokolad gəldi və 1876-cı ildə süd şokoladı hazırlandı.
O vaxtdan etibarən, şokolad, başlamış olan içkidən çox bərk bir müalicə kimi daha populyar hala gəldi.