Hollandiyada, bir fincan buxar isti şokolad sifariş qəhvə və ya çay almaq kimi asandır. İçki bir payız və qış müalicəsi kimi ən populyar olsa da, çırpılmış qaymaqlı isti kakao, əlbəttə, yağışlı günlər boyu sevindirir.
Çünki yaxşı şokolad və tam süd ilə hazırlanmış isti şokolad kimi heç bir şey yoxdur, əsl çırpılmış krem ilə üst-üstə düşür, özümüzü sıfırdan etmək istəyirik. Biz həmişə ən yaxşı qaranlıq şokolad fişlərindən istifadə edirik, həm də əlavə quşlar üçün Hollandiyalı proses kakaosuna bir çay qaşığı əlavə edin. Klassik Hollandiyalı kakao, kakao və ya darçın ilə tozlanmış, üstündə çırpılmış krem-köynək ilə gəlir (biz sonuncuları tercih edirik) və bəzən böyüklər üçün brendi və ya rom bir az. Biz tez-tez kremayı tatlandırmıyoruz, ancaq bazen vanil ekstraktı və badam özü kimi bir aroma əlavə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan / 100 qq şokolad fişləri
- 1 çay qaşığı Holland prosesi kakao
- 1 1/4 fincan / 300ml bütün süd
- Ən keyfiyyətli krem,
- çırpılmışdı
- Əlavə:
- brendi və ya rom, dadmaq üçün
- Əlavə: Şəkər və ya tatlandırıcı, dadmaq
- Garnitür: torpaq darçınlı və ya kakao ilə toz
Necə etmək olar
- Şokolad fişləri, kakao və südün 1/4 fincanını (təxminən 60 ml) kiçik bir qazanda orta istidə qoyun.
- Taxta qaşıq ilə qarışdırmaqla şokoladın süd içində əriməsinə icazə verin.
- Südün qalan hissəsini əlavə edin və yaxşı qarışıq və köpüklü qədər yüngülcə sürüşdürün.
- Istifadə edərkən brendi və ya rom əlavə edin.
- Kiçik fincanlara, çırpılmış kremli üstə tökün, darçın ilə toz və isti boru xidmət.