Bu Reuben güveç, bütün katmanlı və yavaş-yavaş mükəmməl bişirilmiş olan adak sendviç maddələrinin birləşməsidir. Çörək dilimlənmiş qarğıdalı mal əti, konservləşdirilmiş qarğıdalı mal əti və ya öz evinizdə bu çörək qozu qabında bişmiş qarğıdalı bişirin.
Klassik Reuben sandviçində qarğıdalı mal əti, saqqız və çovdar çörəkdə İsveçrə pendirləri var. Sandviç, ənənəvi olaraq rus paltarlarını da əhatə edir, lakin Min Adası sarğı başqa bir seçimdir. İki paltarlar bənzərdir, amma rus paltarları şirin sweeter Thousand Island dressing-dən daha az spicierdir. Bu reseptdə ya birini istifadə edin.
Gedin və yaradıcılıq edin! Bir Rachel stil güveç üçün, bu yeməyi qarğıdalı mal əti yerinə pastrami və ya turkey etmək. Yoxsa əlinizdə olanlar varsa, reseptdə ham və ya dumanlı sosis istifadə edin. Pendir dəyişdirilə biləcək başqa bir tərkibdir. Bir qədər kəsikli çedar pendirindən istifadə et və ya qabda Muenster və ya Gruyere istifadə edin. Zəhərli toxumların zövqünə sahib olsanız, bir kaşığı və ya ikiqat kələm qarışığı üzərinə çiləyiniz. Toxumlar buğda yağı və qarğıdalı mal əti qarışığının zövqlərini yaxşılaşdırır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 (16 unsiya) sauerkraut bilər
- 1 (12 ons) mal əti qarğıdalı bilər * (və ya deli və ya qalan qarğıdalı mal əti istifadə edin)
- 2 fincan İsveçrə pendir (parçalanmış)
- 1/2 fincan mayonez
- 1/4 fincan Min Adası sarğı
- 2 pomidor (orta)
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1/2 fincan yumşaq çovdar çörək qırıntıları (və ya pumpernickel)
Necə etmək olar
- Yavaş ocağın qabağının alt və yanlarına gileyin.
- Kələm qisasını boşaldın və yavaş ocağın üzərinə qaşıdı.
- Qarğıdalı mal əti və ya zar.
- Qarğıdalı mal əti ilə hazırlanmış buğda yağı və sonra parçalanmış İsveçrə pendir əlavə edin.
- Bir qabda, Mayonez və Min Adası sarğı birləşdirin; yaxşı qarışıq.
- Paltar qatını üzərinə soyunma qarışığının yayılması.
- Pomidorları kəsin və dilimləri soyunma qarışığına qoyun.
- 5 ila 7 saat aşağı əhatə edin və bişirin.
- Kərə yağı, orta temperaturda böyük bir skillədə eritin. Çörəkləri əlavə edin və qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin, həmişə qarışdırın. Çörəkləri xidmətə başlamazdan əvvəl güveçə çırpın.
* Konservləşdirilmiş qarğıdalı mal əti istifadə edilərsə soyuducuya əvvəlcədən və yaxud bir gün əvvəl soyuducuya qoyun. Qarğıdalı mal əti soğuduğu zaman dilimlənir və ya çox daha asan olur.
İpuçları
Bunu bir soba bişmiş güveç etmək üçün, yağlanmış bir çörək qabında olan maddələr qat. Kərə yağı eritin və bülletenlər ilə atın. 350 F fırında təxminən 30 dəqiqə bişirin və ya güveçə isti və köpüklənənə və bülletenlər qaşqara qədər yandırın.
Homemade Thousand Island Giydirmə: 2 çay qaşığı ketchup, 2 çay qaşığı şirin turşu zövqü, sarımsaq tozu bir tire və bir çimdik duz ilə mayonez 2 qaşıq mayonez birləşdirin. Yaxşı bir şəkildə qarışdırın və bu reseptdə min adama sarğı üçün əvəz kimi istifadə edin.