Bu tərəvəz və ev sos ilə köhnə bir tender ət güvə qızardır. Kiçik ağ soğan, parsnips və ya şirin kartof parçaları kimi bu kələm üçün digər tərəvəzləri əlavə etməkdən çəkinməyin.
Qəhvə qızartması tərəvəz və ət sousu ilə birlikdə verilir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 ədəd çörək qaşığı qızartma, tender çəngəl, çənə qolu və s., 3-4 manat
- 1/4 fincan unu
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı soğan tozu
- töküntü yarpaq kəklikotu
- sarımsaq tozunu çəkin
- 1/8 çay qaşığı qara bibər
- 1 qaşığı əlavə viran
- zeytun yağı
- 3 stəkan mal əti suyu, tərkibsiz və ya aşağı sodyumdur
- 5-dən 6 orta kartof, soyulmuş, çirklənmiş (təxminən 1 1/4 manat)
- 1 fincan körpə havuç
- 1 kiçik rutabaga və ya bir neçə şalgam, soyulmuş və parçalara kəsilmişdir
- 1 orta sarı soğan, parçaları kəsilmiş
- 1/2 fincan qırmızı şərab və ya daha çox mal əti suyu
- 3 qaşığı
- bütün məqsədli un
- 3 - 4 yemek kaşığı soğuk su
Necə etmək olar
Bir qabda və ya ərzaq saxlama çantasında 1/4 fincan unu, 1/2 çay qaşığı duz, 1/2 çay qaşığı soğan pudrası, kəklikotu və sarımsaq tozu birləşdirin. Toxumdan hazırlanmış unun qarışığı ilə qəliblərin qızardılması.
Hollandiyalı bir sobada və ya böyük bir tencerede zeytun yağı yağı; hər tərəfdən qəhvəyi və qəhvəyi əlavə edin. Mal ətini əlavə edin və qaynamaq gətirin. İşığı azaldın, örtün və qaynadın 2 1/2 saat.
Tərəvəzlə birlikdə 1/2 fincan qırmızı şərab və ya daha çox mal əti əlavə edin.
45 dəqiqə əhatə et və qaynamaq daha uzun müddətə və ya tərəvəz yandırılıncaya qədər.
Et və tərəvəzləri bir plitə ilə çıxarın və isti tutun.
Mayilləri bir tencereye süzün və artıq yağ çıxartın (və ya yağ ayırıcıdan istifadə edin). Bir qaynağa gətirin və istiliyi azaltın; 5 dəqiqə azaldılması üçün qaynadılır.
Kiçik bir qabda və ya kubokda, 3 çörək qaşığı unu 3-4 qida kaşığı soyuq su ilə qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
Un və suyun qarışığını arzuolunan qədər qalınlaşdırılana qədər bir anda bir az səmərəli bulyona süründürün.
Bir dilimdə dilimlənmiş qəlib və tərəvəzləri düzəldin. Dilimlənmiş mal əti üzərindəki bəzi sosları çırpın və ya tərəfində sos vermək.
6 xidmət edir.
Siz də edə bilərsiniz
Beer-Braised Pot Roast, Slow Cooker
Həmçinin bax
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 955 |
| Total Fat | 38 q |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 271 mg |
| Sodyum | 1,116 mq |
| Karbohidratlar | 53 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 96 q |