Qırmızı Fasulye antioksidantlarla zəngindir və liflə yüklənmiş ən yaxşı qurudulmuş fasuldur. Onlar həmçinin tatlılar üçün mükəmməl bir təbii şirin ləzzətə malikdirlər. Bu Thai kokosuna əsaslanan desert reseptlərindən istifadə edin. Asan bir desert, yavaş ocağınızda, ya gecə, həm də gün ərzində.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan lobya (qırmızı adzuki)
- 1 1/2 fincan su
- 2 qutu
- Kokos südü
- 1/2 fincan tapioca (Asiya yemək mağazalarında və ya müntəzəm dəqiq tapyokada Asiya tərzi "inci" çox ucuz)
- 2 çay qaşığı vanil ətirli
- 1/2 fincan şəkər (və ya daha çox istədiyiniz tərədməyə bağlı olaraq)
- 1 çimdik duz
- İsteğe bağlı: 1 ovuc qurudulmuş dəniz yosunu (Asiya bazarlarında mövcud olan fasulyədən "qazı" aradan qaldırmaq üçün)
- İsteğe bağlı: 2 qaşıq hindqozu (quru şredded pişirmə növü, ya olduğu kimi və ya tosted)
- İsteğe bağlı: bir neçə jöle fasulyesi (üstünə çiləmə üçün qırmızı)
Necə etmək olar
İpucu: Əgər ocağınız şüşədən hazırlanarsa, bu, lobya çıxarmadan, birbaşa yavaş ocağın içində edilə bilər. Sıx yapışmayan səthlə örtülmüş yavaş ocaklar üçün, ayrı bir qabda fasulye və püresi çıxarın, sonra cihazınıza zərər verməmək üçün yavaş ocağa qayıdın.
- Düyü, su, duz və dəniz yosunu (istifadə edərkən) "yüksək" bir yavaş ocağın yerinə qoyun. Ən azı 2 saat bişirin və ya lobya yumaq qədər. (Daha əlverişli olsa, fasulye gecəni və ya bütün günü "aşağı" bişirmək üçün buraxın). Alternativ olaraq, fasulye bir gecədə batırmaq, sonra sobada bir qabda bişirin.
- Bir dəfə lobya yumşaq və tam pişirilir, bir kartof masher, mesh fasulyəsini kiçik parçalara çevirir.
- Kokos südündən, şəkərdən, tapyokadan və vanildən 1 qutu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 30 dəqiqə 60 dəqiqə "yüksək" üzərində bişirmək üçün buraxın. Budama çox qalın olduqda bir fincan su və ya daha çox əlavə edin.
- Tatlılıq üçün bir dad testi yapın və tapyokanın pişirilməsindən əmin olun (artıq Asiya tapyokasından istifadə edərkən, "incilər" şəffaf olur). Daimi "dəqiqə" tapyokası bir qədər uzundur.
- Kase və ya şirin qablarda isti xidmət edin. 2 fərqli təbəqə yaratmaq üçün bəzi kokos kremləri ilə kələm kələmi (qayanın yuxarı hissəsində qalın kremli süd). İsterseniz, parçalanmış kokos (quru pişirme tərzi hindistan cevizi) və bir neçə qırmızı cücə fasulyəsinin bir çiləyici əlavə edin. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 279 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 68 mg |
| Karbohidratlar | 43 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 6 g |