Qərb Hindistandan Poha, yastı düyüdən hazırlanmışdır, asan aşpaz, qidalı qəlyanaltıdır. Tez-tez səhər yeməyi və ya brunch üçün yeyilir. Mint-Coriander Chutney ilə xidmət edərək Poha üçün əlavə zing əlavə edin!
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan poha (yastı düyü)
- 2 tbsp. bitki yağı (ya da kola və ya ayçiçəyi yağı)
- 1 tsp.
- xardal toxumu
- 5-6 kərri yarpaqları
- İsteğe bağlı: 2 yaşıl chilies (uzunlamasına yarım)
- 1 orta soğan (kəsilmiş gözəl)
- 1 böyük kartof (və ya 2 orta, dörddəbir və dilimlənmiş çox incə)
- Bir ovuc unsalted fıstıq (çıxarılmış dəriləri)
- Bir çimdik zerdeçal
- 1/2 bir kireç (juiced)
- Tadı duz
- Garnitür: doğranmış coriander
Necə etmək olar
- Pohani bir ələklə qoyun və 2 dəqiqə axan suyun altında yuyun. Drenajı kənara qoyun.
- Yağları bir alovda bir qabda qızdırın və xardal toxumlarını, köri yapraklarını və yaşıl çillerləri əlavə edin. Spluttering dayanacaq qədər qızartmaq və sonra soğan əlavə edin. Yumşaq və şəffaf qədər qızartın.
- Fıstık və kartofu əlavə edin və tez-tez qarışdırın, 2-3 dəqiqə bişirin.
- Bütün suyu çıxarmaq və yuxarıdakı qarışqa əlavə etmək üçün poxani tamamilə boşaltın. Şirəli toz əlavə edin və bütün maddələrin qarışığı üçün yaxşı qarışdırın.
- Bir dəqiqə bişirin. Yanğını söndürün. Poha üzərində əhəng suyu tökün və yaxşı qarışdırın.
- Doğranmış coriander ilə qarnir və isti isə xidmət edir. Poha, Nanə-Coriander Chutney ilə zövq alacaq!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Total Fat | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 141.569 mg |
| Karbohidratlar | 98 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 10 q |