Bu qəhvə barbekü sosunu dənizkənarı və ya ızgara və ya bişmiş donuz əti , mal əti və ya toyuq üçün bitirən sous kimi istifadə edin. Sous örtülmüş və 2 həftə qədər soyudulur.
Nə lazımdırsınız?
- 1/2 fincan espresso (dəmlənmiş və ya güclü, qaranlıq qəhvə)
- 1 fincan ketçap
- 1/2 fincan alma sirkə sirkəsi
- 1/2 fincan şəkər (açıq qəhvəyi, möhkəm dolu)
- 1 soğan (soyulmuş və incə doğranmış, təxminən 1 fincan)
- 2 düyü sarımsaq (soyulmuş və ezilmiş)
- 3 bibər biber (təzə, tohumlanmış, jalapeno kimi isti, istərsə isti isti)
- 2 Çörək qaşığı xardal (quru isti, 1 qaşığı isti su ilə qarışdır)
- 2 Çörək qaşığı Worcestershire sousu
- 2 Tərəvəz kaşığı kimyon (yer)
- 2 Çörək qaşığı bibər tozu
Necə etmək olar
Kiçik bir qabda espresso və ya qəhvə, ketçup , sirkə, qəhvəyi şəkər, soğan, sarımsaq , bibər, quru xardal , Worcestershire sousu , kimyon və çiçək tozu qoyun, onları bir-birinə qarışdırın və orta yüksək temperaturda qaynamaq gətirin. Qarışıq yalnız simmering və 20 dəqiqə qaynamaq imkan istilik aşağı. Potunu istidən çıxarın, qarışıqları sərinləyin, sonra bir blenderə püresi ya da polad bıçaqla təchiz olun.
Barbekü sousu örtülmüş və 2 həftə müddətinə soyudulur.
• Qəhvə barbekü sousu ilə ızgara donuz pirzola
Recipe Mənbə: Şef Michael Lomonaco, Noche Restaurant, New York, NY
Razılıqla təkrarlanıb.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 94 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 282 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |