Hamımız Dana və toyuq Parmesan ilə tanışıq, amma bilirsiniz ki, siz də bu sevimli italyan yeməyi biftek ilə edə bilərsiniz? İqtisadi yuvarlaq biftek ilə hazırlandığında, bu, əlverişli bir yemək və adi dana və ya toyuq Parmesan üçün gözəl bir alternativdir. Bu reseptlərdən fərqli olaraq, tenderləşdirilmiş bişmiş bişmiş və qızardılmışdır, sonra Parmesan pendirli ətirli pomidor sousu ilə bişmiş və eritilmiş mozzarella ilə örtülmüşdür.
Dəyirmi steak inəkin arxa ayağından gəlir. Yağsız və bir qədər sərt kəsilmiş və tenderizmə və maye içində yavaş bişirən faydalardır. Pomidor sousu ilə örtülmüş soba saat, mal əti nəm saxlamaq və onu qurudaraq və chewy olmaq kömək edir. Bu yeməyi qızartma kartof və ya spagetti ilə birlikdə, inanılmaz gündəlik yemək üçün bir salat və sarımsaq çörək ilə birlikdə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 manatlıq mal əti dibində, təxminən 1/2 - 3/4 düym qalınlığında
- 3 qaşığı bütün məqsədli un
- 3/4 çay qaşığı koser tuzu, bölünmüşdür
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 1 yumurta
- 1 kaşığı su
- 1/2 fincan quru quru
- çörək qırıntıları
- 1/2 çay qaşığı quru fesleğen
- 3 qaşığı yemək yağı və ya qısaldılması
- 1 ədəd (15 1/2 ons) pomidor qurur
- 1 ədəd (8 unsiya) pomidor sousu
- 1/4 fincan çaydanmış Parmesan pendir
- İsteğe bağlı: 2 qaşıq quru qırmızı şərab
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1/2 çay qaşığı quru oregano
- 1/2-dən 1 fincan parçalanmış Mozzarella pendir
Necə etmək olar
- Fırını 350 F (180 C) -ə qədər qızdırın.
- Dəyirmi steak 4-dən 6 xidmət ölçüsü parçalara kəsin. Bir un, 1/2 çay qaşığı duz və bibər bir plaka üzərinə birləşdirin. Toxumalı un içində ət çəkin və sonra hər iki tərəfi yumurtlama və düzəldmək üçün bir ət tırnağı ilə vurun.
- Bir qabda su ilə yumurta döyün.
- Çörəklər və fesleğenizi başqa bir qabda birləşdirin.
- Yumurta qarışığına qoyulmuş unun hər bir parçasını dip gətirin və sonra çörək qarışığı ilə tamamilə örtün.
- Orta yüksək temperaturda böyük bir tirajı qızdırın. Tava yağı olduqda, bitki yağı əlavə edin və ya qısaldın. Hər tərəfdən 3-5 dəqiqə isti yağda örtülmüş mal əti bişirin.
- Qəhvəyi bişəni 2 1/2-dən 3-dörddəbir çörək qabına köçürün.
- Bir qabda pomidor, pomidor sousu, Parmesan pendir, şərab (istifadə edərkən), şəkər, oregano və qalan 1/4 çay qaşığı duzu birləşdirin. Sousu biftek üzərinə dökün.
- Çörək qabını folqa ilə sıx bağlayın və təxminən 1 saat 10 dəqiqə yandırın və ya ət tenderə qədər.
- Mozzarella pendirini ət üzərində sürün və paxla əriyənə qədər təxminən 5 dəqiqə ərzində çörəkçilik etməyə davam edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 508 |
| Total Fat | 23 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Xolesterol | 162 mg |
| Sodyum | 815 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 50 q |