The Simnel Cake Pasxa üçün klassik bir tort Lent sonunda ətrafında görünür. Pasta mövsümi və simvolik qidalar bir bayramda sona çatan bir oruc və tövbə dövrü olan Lentin sonunu bildirir. Simel Cake resepti Lent dövründə qadağan edilən meyvələr, ədviyyatlar və marzipanlara zəngindir, buna görə yenə həzz alınmağa hazırdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 1/4 manat (560 qr) badam pastası (
- marzipan )
- 1 kiloluq (450 qram) qurudulmuş qarışıq meyvələr (qarağat,
- üzüm , sultanalar, glace albalı)
- 3 unsiya (80 qram) şəkəri doğranmış qabıq
- 8 unsiya (225 qram) un (düz)
- 1 çimdik duz
- 1 çay qaşığı darçın (yer)
- 1 çay qaşığı ceviz (təzə grated)
- 6 unsiya (175 qram) yağı
- 6 unsiya (175 qram) incə şəkər
- 3 böyük yumurta (təzə, serbest sıra və döyülmüş)
- 1 stəkan süd qarışdırın (lazım gəldikdə istifadə edin)
- 2 qaşığı kərə yağı
Necə etmək olar
- Fırını 350 F-a qədər qızdırın.
- Perchment və ya greaseproof kağızı ilə 7 düymlük bir tort qoyun.
- Badem badağını 3-ə bölün və bir hissə götürün və tort qatının ölçüsünə dəyir.
- Böyük, geniş bir çörək qabında, qarışıq qurudulmuş meyvələri qarışdırın və un, duz və ədviyyat ilə şəkəri soyun.
- Başqa bir böyük qabda kərə yağı yüngül və tüklü qədər şəkərlə yağı. Döyülmüş yumurtanı yağın qarışığına bir az əlavə edin, hər əlavədən sonra yaxşı döyün - meyvənin qıvrılması kimi bu prosesə tələsməyin. Əgər varsa, unun bir çörəyi əlavə edin və yenidən qarışdırın, bu qarışığı bir araya gətirsin.
- Qatı un və meyvə ilə təkrar birləşdirildikdən sonra yarım unun yarısını və meyvənin yarısını yumurta və yağ qarışığına qatın.
- Pasta qarışığının yarısını qalayına qoyun, hamar pasta dəyirmi ilə örtün. Qalan kek qarışığını qalaya qoyun və səthi diqqətlə düzəldin. Fırın mərkəzində 1 saat bişirin.
- Qızardılmış qızıl qəhvəyi qədər istiliyi 300 F-yə endir və 1 1/2 saat daha çox və ya (sobanıza uyğun olaraq) yandırın. Pasta bişirildiklərini yoxlamaq üçün, torta bir şiş qoyun, təmiz və quru çıxmalıdır. Əgər varsa, sobadan çıxarın və kalayda sərinləmək üçün buraxın. Elə deyil, bir az daha bişirin.
- Badem badağının üçdə birini yenə də kalayın ölçüsünə yığın. Qalan badem pastasını bərabər 11 kiçik topa çevirin.
- Pasta tamamilə soyudulduqdan sonra qalaydan çıxarın və tortunun üstünü fırça ilə ördəklə doldurun və badem badağının diskini ilə örtün. Kenarın ətrafında 11 kiçik topu bərabər yerə qoyun. Onların hamısını bir az qaymaqlı mürəkkəb ilə fırçalayın və isti bir qril altında yüngül bir şəkildə qəhvəyi qədər yuyun.
- Kiçik Pasxa yumurtası və ya hər hansı digər Pasxa teması ilə istədiyiniz kimi tort bəzəyəcək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 726 |
| Total Fat | 36 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 129 mq |
| Sodyum | 411 mg |
| Karbohidratlar | 96 q |
| Diyet Fiber | 7 g |
| Protein | 12 g |