İspaniyanın Cantabria bölgəsindən birinə sobaos deyirəm və ağızları suya başlayacaq. Valles Pasiegos'tan bu ənənəvi tortlar zəngin və tüklü, limon ətirli və rom və ya anis bir işarəsi ilə. Sobaos pasiegos un, 3 yumurta, şəkər, limonun qabığı, romun bir çəkisi və yarım kilo kərə yağı ilə hazırlanır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 qaşığı limon yağı
- 1 3/4 fincan (250 qr) bütün un un
- 1/4 çay qaşığı duz
- 4 tsp (16 qr) aktiv quru maya
- 1 1/4 fincan (250 gr) şəkər tozu
- 1/2 lb (250 gr) yağı (yumşaldılmış)
- 3 böyük yumurta
- 1 oz (atış şüşəsi) rum
Necə etmək olar
Ənənəvi olaraq sobaolar sadəcə istehlakçı tərəfindən soyulmuş olan və ümumiyyətlə təxminən 2 1/2, 4 1/2 düym olan kiçik kağır "kalıplarda" bişirilir. Soba qələmlərindən istifadə etmək lazım deyil. Öz kağız kalıplarınızı etmək istəmirsinizsə, kağız kubok layneri ilə bəzədilmiş qabıq qabları əvəz etməliyik. Kalıbların hazırlanmasına dair təlimatlara əsasən veb saytlara keçid üçün bu reseptin altınadək baxın.
350F (180C) dərəcə istilik sobası.
Limon qabığını kiçik bir qaba çəkin və kənara qoyun.
Orta qarışıq qabda unu, duz və quru mayanı birlikdə qarışdırın.
Şəkər və yağı birlikdə elektrik qarışığı istifadə edərək iyice qarışdırıncaya qədər döyün.
Yumurtaları ayrı bir qabda döyün və şəkər yağına qarışdıraraq yumurta və rom əlavə edin.
Elektrikli mikser ilə orta sürətlə, tədricən unun qarışığını digər maddələrə əlavə edin. Meyilli içərisində heç bir boşluq olmadığından əmin olun. Hamurdan ziyadə çox qalın, yapışqan bir meyilli tutarlılığına sahib olmalıdır.
Çörək ilə fincan və ya kalıpları doldurmaq üçün bir çörək və ya böyük qaşıqdan istifadə edin.
Ənənəvi kağız sobao kalıplarını istifadə edərkən : Kalıbları meyilli ilə doldurmadan əvvəl bir çerez qabına qoyduğunuza əmin olun. Hər bir moldu yarım tam doldurun, çünki meyilli hündürlükdə ikiqat olacaq.
Çörək qablarını istifadə edərkən: Qablaşdırma qabığını qabıq qabına qoyun. Çatdırıcı hündürlükdə ikiqat olacaq, çünki yarım tam doldurun.
Ön oturacaqlı sobanın orta şkafına qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin.
Bir rafa salmaq üçün imkan verin, sonra səhər yeməyi və ya merienda xidmət edin .
Sobao kalıplarını necə qurmaq olar ?
Soba üçün öz kağız kalıplarınızı etmək istəyirsinizsə, İspaniyadan yemək bişirən bloglar və veb saytlar çatışmazlığı yoxdur, bu da perqment kağızını necə kəsib və qatlayacağınızı necə izah edir. Kalıpların edilməsi çətin deyil, lakin səbir tələb edir, çünki bu resept üçün 18-dən çoxu etmək lazımdır. Addım-addım təlimatları (ispan dilində) görmək üçün aşağıdakı linklərə baxın. İspan dili anlamadığınız halda, fotoşəkilləri və işarələri kalıbları hazırlamaq üçün kifayət etməlidir.
- Hogarutil.com saytından pul qazanmaq. Bu veb sayt xüsusilə maraqlıdır, çünki PDF formatında çap şablonu və göstərişləri olan bir neçə fotoşəkil var.
- Universo de Sabores Blogdan əldə edilən məlumatlar.
- Como Hacer Moldes Para Sobaos bir Comer ya da Callar Blog.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Total Fat | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 77 mg |
| Sodyum | 132 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |