Mətbəx ehtiyaclarınız üçün doğru uyğunluğu tapın
Bıçaqları demək olar ki, biz alət olduğumuz müddətdədir. Vaxt keçdikcə çox şey dəyişməyib, bir neçə irəliləyiş var. Sonuncu yeni material-keramika bıçaqlar şəklində gəlir. Sizin keramika çiçəklərinizdən fərqli olaraq, bıçaq üçün istifadə edilən keramika çox ağırdır və düz, kəskin kənarına bürünmək olar. Yəni keramika bıçaqları metal bıçaqlardan daha yaxşı olduğunu söyləmək olmaz, amma hər iki materiala müsbət və eksikliklər var
Seramik bıçaqlar sərtlik ölçüsündə brilyantlara yaxın olan reytinqli çelik bıçaqlardan daha sərtdir. Bu qoşqu üzündən onlar daha uzun müddət saxlayırlar, buna görə də tez-tez kəskinləşdirilmək lazım deyil və onların kənarını düzəltməyə ehtiyac yoxdur. Bununla belə, sərtlik, həmçinin, polad bıçaqları üçün nəzərdə tutulmuş ənənəvi bıçaq bilən materialların əksəriyyətlə keramika ilə kəskinləşməməsi deməkdir. İllərdir ailədə olan neft daşları keramika bıçaqları ilə başa çatmaq üçün kifayət qədər çətin deyil, elektrik kəsiklər isə keramika bıçaqlarını yandırıb qırır.
Bəzi keramika bıçaqları peşəkar kəskinləşdirmə üçün istehsalçıya qaytarılır, ancaq əlverişsizdir. Xoşbəxtlikdən, keramika bıçaqları daha populyarlaşdıqca, almaz tozları quraşdırılmış yeni kəsici daşlar var. İndi kəsikləşdirən keramika bıçaqları idarə edə bilən bəzi elektrik kəsiklər də var.
Seramik bıçaqlar da paslanmaya qarşı və pas verməzlər. Onlar qidalarda olan turşulardan təsirlənmirlər və qıcqırmaya səbəb olmayacaqlar. Onlar təmiz olmaq üçün asandır, odunları emməzlər və yüngül olurlar.
Hər hansı bir kəskin bıçaq nazik bişirmə yemək üçün yaxşı olsa da, kətan bıçaqları xüsusilə də kağız işi düzbucaqlı və ya pomidorun soyulması halında bu iş üçün idealdır. Çörəkdən əvvəl çörək xəmirini qırmaq üçün də yaxşıdırlar.
Çelik bıçaqlar kimi metalın həssas növü dəyişə bilər, bu gün keramika bıçaqları üçün istifadə edilən müxtəlif növ keramika materialları var, bir çox istehsalçı özəl materialları istifadə edir. Bir çox keramika bıçağının parlaq ağ bıçağı var, amma bəziləri də qara bıçaqlar ilə hazırlanır.
Keramika bıçağının ən böyük mənfi cəhəti, super sərtliklə birlikdə kövrəklik gətirir. Dondurulmuş qidaları bişirmək, qaçırmaq və ya kəsmək və ya bıçaq bükmək ehtimalı olan hər hansı bir vəzifə üçün istifadə edilə bilməz. Bıçağın kesme kəmərinə kəskin vuracağı təqdirdə doğranmaq üçün istifadə edilməməlidir. Və onlar düşməməlidir. Bir polad bıçağı zəminə vurduqda ucunu əymək və ya yerə yerləşdirə bilərsiniz, ancaq bir keramika bıçağını buraxsanız, qırmaq və ya qırmaq ehtimalı var.
Çelik bıçaqlar da aşağıya düşmüşdür. Istifadə olunan polad növünə görə, onlar boyanma və ya hətta paslanmaya meylli ola bilərlər. Onlar keramika bıçaqlar daha tez kəskinləşdirilməlidir. Onlar keramika bıçaqlarından daha ağırdırlar.
Hər hansı digər bıçaq seçimi kimi, keramika və ya polad arasında son qərar fərdi üstünlük təşkil edir. Tez-tez bıçaqlarını atan bir adam bir bıçaqla yaxşı əlaqəyə girməyəcək, bıçaqlarını kəskinləşdirməkdən nifrət edən bir kəs isə kənarın bir keramika bıçağına qədər davam etdiyini başa düşəcəkdir. Burada ən yaxşı seramik bıçaqlar.
Ən yaxşı Seramik Santoku Bıçağı: Kyocera Ətraflı Seramik İnqilabı Santoku Bıçaq
Bütün qara santoku bıçağı klassik santoku formasına malikdir, lakin bu tip bıçaqda ümumi (lakin tələb olunmayan) granton kənarına malik deyil. Bıçaq yalnız Yaponiyada hazırlanmış və orta santoku bıçaqlarına nisbətən 5 1/2 düym ilə bir qədər qısa bir zirconia seramikdən hazırlanır. Uzun bıçaqları istifadə edən aşpazlara mane ola biləcək tipik 6-7 düymlük bıçaqlardan daha az olmasa da, bəzi aşpazlar bir az bıçağı seçə bilərlər.
Bu bıçaq əl-yuyulmalı olmalıdır. Bıçaq zəifləşdiyi zaman, bıçaq, kəskinləşdirmək üçün Kaliforniya ştatının istehsalçısına qaytarılır. Sifariş xidməti üçün heç bir muzd yoxdur, lakin müştəri göndərmə və işləmə üçün ödəməlidir. Şirkət həmçinin keramika bıçaqları üçün nəzərdə tutulmuş öz elektrik kəsirini də təklif edir.
Ən yaxşı Ceramic Paring Bıçağı: ZYLISS Paralama Bıçağı, Qapaqlı Cover ilə
Seramik parçalanma bıçaqları həssas vəzifələri, pomidorları soymaq və ya haşiyələr üçün çox incə dilim tərəvəzləri hazırlamaq kimi, tipik parlama vəzifələrinin hamısı üçün böyükdür. Bu parça bir bazarlıqdır və səyahət etmək üçün yaxşı bir bıçaq bişirən əlverişli bir kılıfla gəlir.
Yüksək karbon paslanmayan poladdan zaman keçdikcə qalır və qabyuyan maşın təhlükəsiz olsa da, əllə yuyarkən bıçağı uzun illər boyu yerinə yetirmək üçün tövsiyə olunur.
Ən Yaxşı Uzun Bıçaq: Vos Seramik Bıçaq Şefi Qapaqlı Cover ilə
Bir az daha uzun bir aşbaz bıçağını tercih etsəniz, bu 8 düymlük bıçağını və onun əyləncəli yaşıl qolunu və ülgüc kəsici kənarını sevəcəksiniz. Tutmağınız əlinizdə rahat olmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, dilimlənmə və asanlıqla dicing edilmişdir.
Saklama üçün, bıçaq, onu qorumaq üçün bir kılıfla gəlir.
Ən Yaxşı Xidmət: Kyocera Ətraflı Seramik İnqilabı Mikro Serrated Utility Bıçaq
Bir faydalı bıçaq bloğunda orta ölçülü bıçaq olduğundan, ən çox çatacaqsınız. Mikro seratlar, çətin məhsulları çətin dəriləri və pomidor kimi yumşaq içlər ilə kəsmək üçün mükəmməl bir bıçaqdır, digər meyvələr, tərəvəzlər və ətləri asanlıqla kəsmək üçün də yaxşıdır. Sandviçinizi taxtalara ayırmaq üçün də yaxşıdır.
Bu təkrar bıçaq işi zamanı əl yorgunluğunu azaltmaq üçün erqonomik sapı ilə yaxşı balanslaşdırılmış bıçaqdır. Bu yenidən ölçülməsi üçün lazım olduqda, Kyocera-ya pulsuz köçürmə üçün geri göndərə bilərsiniz.
Ən yaxşı dilimləmə: Cuisinart Elements 8-Inch Seramik Dilimleme Bıçağı
Dilimləmə bıçağı yaxşılaşdırılmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bir qovurma hazırlamaq lazımdırsa, buna bənzəyirsiniz. Uzun, nazik bıçaq dilimləri asanlıqla böyük boneless ətlər vasitəsilə, hinduşka göbələsi və ya mal əti qızardı, istər qalın və ya kağız ince dilim istərsiz olsun.
Bu bıçaq normal istifadə zamanı qırılmazdır, lakin sabit bir səthə salındıqda qırmaq və çipə salmaq və qolu erqonomik və istifadə üçün asandır.
Ən Yaxşı Bread Knife: Kyocera Ətraflı Seramik İnqilabı Serrated Bread Knife
Bu çörək üçün deyil, bu 7 düymlük dişli bıçaq da salat və ya karam başçıları və ya qovun dilimləri kimi böyük qidaları dilimləmək üçün də böyükdür. Təravətli pomidor dərisi və ya bişmiş çörək qabığından asanlıqla sürünən kənar dilimlər, sonra yumşaq içəridən sıxılır.
Ergonomik sükan yorğunluğu azaldır, yüngül və yaxşı balans təxminən asanlıqla kəsir. Lazım olduqda bu bıçaq Kyocera-ya pulsuz resharpening verilə bilər.