Ən Yaxşı Nəticələr üçün Avosunuzu Seçin və saxlayın
Avokadlar çətin şeylərdir. Onlar yetişmək qərarına qədər gözləyin, sonra sürətlə şirin spot keçmiş sürtünmə, kədərli goo sürətləndirmək. Onlar da ucuz deyillər. Belə ki, avoslar olduqda, həqiqətən, onları saxlayaraq ən çox dəyərini sıxmaq istəyirlər. Uzunmüddətli perspektivdə onları qorumaq üçün bir neçə üsul var.
Avokadoların əksəriyyəti ağacın üzərində yetişmir. Bu, onların davamlı, olgunlaşmamış vəziyyətlərinə sövq edildikləri üçün yaxşı xəbərdir.
Öncədən planlaşdırma və avokadaları bir gün və ya iki dəfə istifadə etməyi planladığınız vaxtdan əvvəl satın almanız yaxşıdır, buna görə düzgün şəkildə yetişməyə vaxt var.
Saxlama
Ən əsası, avokadlarınızı ən azı başlanğıcda soyudmayın. Ağacdan götürüldükdə, avokadlar, banan kimi çox, yetişmə prosesini tetikleyen etilen istehsal edir. Bunun üçün optimal temperaturu 68 ° F / 20 ° C-dir. Fresh-seçilmiş avokadoların bu şərtlər altında üç-altı gün içində olmasına baxmayaraq. Olgunlaşdıqda, avokado təzyiq etmək üçün yumşaq bir şəkildə verməli, amma squishy olmamalıdır.
Yetişmə prosesini sürətləndirmək istəyirsinizsə, avokadları bir kağız çantaya yerləşdirin. Bu, etilen qazını konsentratlaşdırır. Əgər banan və alma kimi digər meyvələr əlavə edərsənsə, hamısı birlikdə daha tez pişik olacaq.
Soğutma
Bir avokado olgunlaşdıqdan sonra onu buzdolabına qoyaraq daha uzun müddət saxlaya bilərsiniz. Bu hamiləlik prosesini tamamilə dayandırmaq olmaz, baxmayaraq ki, bu, çox azalacaq.
Eynilə, bir çox avokadosunuz var və fərqli zamanlarda olgunlaşmalarını istəsəniz, soyuducuda onları olgunlaşmadan bir neçə gün qalana qədər saxlaya bilərsiniz.
Avokadosu kəskin şəkildə oksidləşdirin və qəhvəyi açın. Bu meyvənin məhsuldarlığına təsir etmir, baxmayaraq estetik cəhətdən xoşagəlməzdir.
Bir kəsilmiş avokadayı qurtarmaq üçün məruz qalan ətini limon suyu ilə fırçalayın, örtüklə örtün və soyudun. Limon suyunun turşuluğu oksidləşməni dayandırmağa kömək edir, çünki bədənin təmasda olan oksigen miqdarını məhdudlaşdırır.
Dondurma
Uzun müddətli saxlama üçün dondurma tək təsirli üsuldur. Ana Qida Qoruyan Milli Mərkəzi (NCHFP), olgun avokadları dondurmaq üçün bir püre halına gətirməyi təklif edir; bütün və ya dilimlənmiş avokadlar yaxşı dondurmurlar. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün rəng saxlamaq üçün hər iki avokadoya bir kaşığı limon suyu əlavə edin.
Qarışdırma
Avokadosun ömrünü uzatmaq üçün başqa bir üsul tez bir turşu şəklindədir. Cubed avokado sadə bir sirkə duzlu suda həll edilə bilər və ya qarışığa bəzi ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Tüklü avokado buzdolabında saxlayacaq, iki həftəədək qalmışdır. Rəng vaxtla azalacaq. Bu turşu konservasiya üçün tövsiyə edilmir.