Polşa kumquat-portağal marmeladası və ya kumqwat marmoladası (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) üçün bu resept parlaqlıq əlavə etmək üçün limon şirəsi sıçrayışına malikdir. Poles onların dżem (murdar) və meyvə yayılır, xüsusilə pączki ildə gravyak marmelad sevirəm . Persimmon Quick Bread'da bu marmeladın bir dollopunu sınayın. Bu zəhmli! Meyvə yağı, qoruqlar, çörəklər, tıxaclar, murdar və qoruyanlar haqqında ətraflı məlumat əldə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq kumquat (yuyulur, köklənmiş, toxumlanmış, ağ pit çıxarılır və qarışdırılmışdır)
- 1 orta narıncı (peeled, tohumlanmış, ağ pit çıxarılmış və kaba doğranmış)
- 2 fincan şəkər
- 2 qaşıq limon suyu (1/2 limon)
Necə etmək olar
- Doğranmış qumquatları və portağalın bir qida prosessoruna və nəbzinə gözəl doğranıncaya qədər yerləşdirin. Meyvə püresi ölçün. Sizə bərabər miqdarda şəkər lazımdır. 2 ədəd meyvə püresi varsa, 2 stəkan şəkər lazımdır.
- Limon suyu ilə ağır dipli bir kostyuma köçürün. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın və marmelad qalınlaşdıqdan və bir qaşıq arxasını paltar qədər qaynamaq. Marmelad soyuduqca qalınlaşmağa davam edəcək.
- Sizə lazım olan qədər banka və qapaqlar kimi sterillaşdırmaq (ehtimalla 2-4 yarım pint kavanoz). İsti qaynaqlara qızardılmış isti marmelad. Üst qapaqları üstünə qoyun və təmiz bir dəsmalın üstünə baxın. Bankalar sərin olduqda, dik durun və qapaqları açın. Soyuducuda 2 aya qədər saxlamalı və ya 6 aya qədər dondurulmalıdır. Bu da isti su banyosunda oda temperaturunda saxlamaq üçün işlənə bilər.
- Qeyd: Evin konservləşdirilməsi layihəsinə cəhd etmədən əvvəl, Ball konserv zavodunun konservləşdirmə haqqında nə demək lazım olduğunu oxuyun.