Bu asan izləyici resept ilə, qurudulmuş quru mal əti evdə sarsıla bilər.
Evdə çəkilmiş sarsıntıların faydaları təkcə zövqü deyil, həm də siqareti və son məhsulun necə duzlu olacağını nəzarət etmək imkanıdır.
Bu sarsıntı yalnız sağ miqdarda çeynəmə ilə ümami tatlarla yüklənir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq zoğalı mal əti
- 2 qaşığı limon suyu
- 1 qaşığı limon yağı
- 2 qaşığı soğan (qızardılmış)
- 1 qaşıq kaşığı
- tamari və ya soya sousu
- 1 çörək kaşığı Worcestershire sousu
- 1 qaşıq şəkəri şəkər
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 2 teaspoons şirin qəlpə
- 1 düyü sarımsağı (grated)
- 1 çay qaşığı duz
- 1 çay qaşığı qara bibər (yer)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı maye duman
- İsteğe bağlı: 1/8 çay kaşığı torpağı cayenne bibər
Necə etmək olar
- Siz istifadə etməyə hazır olana qədər yer üzünün ətini soyudun.
- Böyük bir qabda limon şirəsi, limon yağı, soğan, tamari və ya soya sousu, Worcestershire sousu, şəkər, zeytun yağı, bibər, sarımsaq, duz, bibər, opsiyonel maye tüstüsü və opsiyonel cayenne biberi ilə birlikdə qarışdırın. Tərkibləri "evlənmək" üçün 15 dəqiqəlik oturun.
- Torpağı əlavə edin və yaxşı birləşdirin (təmiz əllər bu iş üçün ən yaxşı yemək vasitədir). Soyuducuda qarışığı 1 saat qoyun.
- Bir iş yerində mumlu və ya perqament kağızından hazırlayın. Sarsıdıcı qarışıqın 1/4 hissəsinə atın. Üst üstə bir kağız kağızı qoyun və 1/4 inch qalınlığa aparın.
- Biri istifadə etdiyiniz təqdirdə, üst kağız kağızı çıxarın. Dehidrator tepsilerindən birinin susuzluğunun üstünə qoyun və susuzluğunu dehidrator tepsiyə köçürmək üçün bütün işi bitirin. Qalan parşömeni və ya mumlu kağızdan çıxarın.
- Ham çirkli qarışığı daha çox qoyaraq hər hansı bir deşik yamaq.
- 4 saatdan 4 ilə 8 saat suda çəkin. 4 saatdan sonra yoxlayın. Sarsıdıcı tamamilə qurudulmuş, lakin çəhrayı, gıcırtılı deyilsiniz. 100% əmin olmadıqda narahat olmayın ki, bu düzgünlük müəyyən olunduqda; növbəti addım ərzaq təhlükəsizliyini təmin etməyə kömək edir.
- Sarsıntıdan qurudulmuş lakin hələ də çeynənən göründüyü zaman, qabları qablaşdırmağa köçürün və 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan 275 F fırında bitirin. Bu, bütün dehidrator temperatur parametrləri dəqiq deyil, çünki vacib bir addımdır. İstədiyiniz ətin 160 F ila 165 F daxili temperaturuna çatmasını istəyirik. Seksual bir ət termometr üçün çox nazikdir, buna görə də tam pişirilir. Bu yalnız ət aşpaz və onu dehydrator ildə qurutma əvəz deyil.
- Sarsıntıları zolaqlara kəsdirin. Tamamilə sərinləşdikdən sonra otaq temperaturunda hava sızdırmaz konteynerlərdə saxlayın.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 368 |
Total Fat | 17 g |
Doymuş yağ | 6 g |
Doymamış yağ | 8 g |
Xolesterol | 101 mg |
Sodyum | 383 mg |
Karbohidratlar | 19 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 35 q |