Mətbəx alətinin məqsədi nədir?
Chinois süzgəcinin tərifi nədir və digər mətbəx əşyalarına necə uyğun gəlir? Bu araşdırma ilə, bir çinisin məqsədi və yemək vermə prosesində sizə necə xidmət edə biləcəyi haqqında daha çox məlumat əldə edin.
Sadəcə qoymaq, bir çini çox gözəl ağ ilə konus formalı bir metal süzgəcdir. Çini qapağı kimi tanınan bir çini, səhmlər, souslar, şorba və çox hamar bir uyğunluqa ehtiyacı olan digər maddələrə sərf etmək üçün istifadə olunur.
Məsələn, ahududu püresi yapıyorsanız, tohumlardan kurtulmak üçün bir növ süzgeci lazımdır. Eyni, səbətdə olan toxum və ya ehtiyatdakı kemik parçaları üçündür.
Amatör aşpazlar adətən standart bir süzgəcdən istifadə edirlərsə, chinois süzgəclər professional aşpazların üstünlük təşkil edən cihazlarıdır. Niyə? Bu ənənəvi Fransız yemək alətləri, toxumların və digər sağlam bitlərin qidalandırılmasında daha təsirli olur və bu hamar bir işləmədir.
Chinois Elements istifadə necə
Bir çinis (bəzən şin-wah) bəzən taxta ağcaqanadla istifadə olunur və bu, çini meshun içində işləyən qidaya basdırılır. Nümunə bir çini ilə eyni konus formalı olan, lakin mesh deyil, perforasiya edilmiş metaldan hazırlanmış çini örtüyünə bənzəyir.
Çinə və çini örtükləri bəzən bir-birini əvəzləyən istifadə edilir, lakin onlar texniki olaraq iki müxtəlif vasitədirlər. Chinois kimi, çini qapağı bəzən yemək yandırmaq üçün taxta pestle ilə istifadə olunur.
Bu süzgəclər necə çoxdur?
Ümumiyyətlə, chinois elekləri yuxarı yaşlardan başlayaraq 40 dollar səviyyəsinə qədər dəyişir. Orta hesabla, bu kulinariya cihazına ən azı 30 dollar xərcləmək gözləyirik. Chinois süzgəclər bankı qırmaq deyil ki, bir amatör aşpaz edirsinizsə, ehtimal ki, obyektlərin ödəmək üçün xəmir qabiliyyətini ödəmək və özünüz üçün sabit pul qazanmaq pul və ya dəyərli olub özünüz üçün qərar qəbul edə bilər deməkdir ənənəvi süzgəc sizin ehtiyaclarınıza daha yaxşı xidmət edərsə.
Bu süzgəclər 4 dollardan az və təxminən 10 dollar qədər başa gələcək, belə ki, bir çinisiz ələk üçlüdür və ya qiyməti dörd dəfə artırır. Lakin xüsusi bir yemək hazırlayırsan və bir-birinə bənzəməyə qadir olursan, yüksək qiymətli əleyhinə qarşı çıxmaq üçün əsl səbəb yoxdur.
Bir ələk mətbəxinizdə süslü bir vasitənin göstərilməsidir. Həm də meyvə, ehtiyat və digər yeməklərdən daha az əmək tələb edən toxumların, parçaların və digər qatıların aradan qaldırılmasına kömək edə bilər. Nadir hallarda stoka və bənzəri sıfırdan yaparsanız, bir chinois ələk investisiyaya dəyər ola bilməz. Biri satın almadan əvvəl, onu necə istifadə edəcəyinizi tez-tez soruşun. Cihazı bir neçə dəfə bir neçə dəfə istifadə etməyinizə və ya hətta çox olmasa da, ehtimal ki, keçməyinizə şübhə edirsiniz.
Ancaq bu sağlamlıq anlayışlı dövrlərdə daha çox natrium və qoruyucu maddələrdən qaçınmaq üçün qidaları sıfırdan hazırlayırlar. Sağlamlığınızla əlaqədar narahatlıqları öz cücərtilərinizi, cücərtilərinizi və ehtiyatlarınızı istəməyə təşviq etsəniz, daha sonra bir çinisiz ələk əleyhinə sui-qəsd alın.