Sözü qrilə qulaq asın və düşüncələriniz tez-tez açıq havada, yay və arka baharda yeməyə başlayın. Ancaq düşüncə tərzinizi dəyişdirin. Sivrisinekləri nəzərə almamaq, hava şəraitində qalmaq və alovları nəmləndirmək üçün su şüşəsi ilə barbekü üzərində dayanmaq.
Əslində, bir qril, pişirmə səthinin açıq bir rafdan ibarət olduğu və ya aşağıda bir istilik qaynağı ilə qızdırmaq üçün hazırlanan bir pişirici avadanlıq parçasıdır. Qril növündən asılı olaraq, istilik mənbəyi açıq alov (ya qaz və ya kömür) və ya elektrik ola bilər.
Qida birbaşa ızgara və ya grill üzərində bişirilir, belə ki, bir qril üzərində yemək üçün ən yaxşı qidalar et və quşçuluq meyli olur, bərk balıq, dəniz məhsulları və həmçinin tərəvəzlər qril üzərində bişirilə bilər.
Bir ızgara yüksək temperaturlu quru isti ilə aşpaz olduğundan, bir ızgarada pişirilmiş ətlər ət tender ətəkləri olmalıdır və marinating nəm saxlamaq üçün faydalı ola bilər.
Bəzən sözün qrilliyi sözün barbekü ilə əvəzində istifadə edilə bilər, ancaq Cənubda deyil. Dixie'de, "barbekü" deyirsinizsə, daha yaxşı bir sirkə əsaslı soslu sümüyə edilmiş və uzun və yavaş bişirilmiş donuz əti deməkdir. Ancaq texniki cəhətdən, ölkənin əksər hissələrində, barbekü ağacdan və ya kömürdən qızardılmışdır.
Bir qril üzərində pişirilmiş qidanın xüsusiyyətlərindən biri, ızgaradan və ya dayaqdan olan gril işarələridir. Bu təsiri xüsusi olaraq hazırlanmış bir pan istifadə edərək əldə edə bilərsiniz. Bir qril pan panjara işarələri istehsal edə biləcək lövhələr düzəldirdi, lakin bir qril tavada yemək həqiqətən grilling deyil, purists deyir.
Dənizdə Qril necə
Bir kömür qrilini istifadə edirsinizsə, 1 saylı qayda təmiz avadanlıqla başlayacaq. Yəni, ızgaranın altındakı heç bir kül olmadığına və səndağınızın təmiz olduğuna əmin olun - metalya bənzəyən yemək hissəcikləri yoxdur.
Köməyi kiçik bir yığında əlavə edin. Kömür yüngülliyi tətbiq edin və yüngülləşdirin.
Bir ateş yaratmaqdan çəkinin. Kömürlər yandırılsın, kömürlər boz, düz bir şəkildə yayılsın. Grillləri qrilə qoyun və bişirməyə hazır olsun.
Qaz qəfəsinin qaz tədarükü ilə açın, brülörləri yandırın və təxminən 10 dəqiqə qızdırın. Sonra grillləri grill etməyi və işə çıxmağı planladığınız hər şeyi əlavə edin.
Hansı üsuldan istifadə etdiyinizə baxmayaraq, lazımi avadanlıqlarınız olduğundan əmin olun. Yanacaq əlcəklərinizin yaxşı bir cütü sizin yeməklərinizi açmaq üçün gərəkdir. Ət, balıq və ya tərəvəz yemək istəmirsiniz.
İçərisində Grilling
Zaten biriniz yoxdursanız, böyük bir panjur panda yelləyin . Ən yaxşıları dəmir və ya anodlaşdırılmış alüminiumdan hazırlanır. Pişirmə səthinizə, qazınıza, elektrik və ya pişiriciniz üçün ən yaxşı pananı seçin. Yeri gəlmişkən, soba başlıqlı fanınızın işə başlamazdan əmin olmasını istəyir.
Bəs nə edə bilərsən?
Daha yaxşı bir sual, bişirməyiniz nə olacaq. Balıq düşünün - heç bir şey somon, halibut, ton balığı yeyir ... fikir qazansın.
Qəhvə, bostan və kələm, quş, tərəvəz və kebablar fərqli tatlara qovuşur. Qaçınmaq üçün tək şey nazik əşyalardır; Soğan və ya göbələkləri dilimləndiyiniz təqdirdə, məsələn, yeməkdən əvvəl bir qaba qoyun, ancaq ızgara da bilər.