Sütunlar və ya qatlamalarla yığılmış tortlar və tortlar çox dramatik və gözəl ola bilər, amma əlbəttə ki, möhkəm təməl və uğur üçün düzgün aksessuarlar tələb edir.
Yığılan bir tort nədir?
Yığılan tortlar müxtəlif ölçülü tortlar bir-birinin üstünə yerləşdirildikdə yaradılır.
İkidən hətta səkkiz raptiye qədər yığılmış neçə keks olursa olsun, daha yaxşı bir görünüş yaratmaq üçün hər bir qatın ölçüsündə dörd düymlük fərqlə ən azı iki düym olmalıdır.
Hər bir səviyyə sabit olmalıdır
Yığılan kekslər, xüsusilə çox hündür olanlar, hər bir səviyyədə fərdi tort lövhələri və dübeller istifadə edərək sabitləşdirilməlidir. Yığılan tortlar tez-tez fərdi tirlər kimi nəql olunur və görkəmli qəzaların qarşısını almaq üçün yer yerində yığılır.
Aşağı səviyyədə möhkəm bir meyvə pastası və ya kök pastası və ya yüngül süngər tortu və ya köpüklə dolu bir yaradılış olmasa, yığılmış bir tikinti üçün tam dewelling lazım deyil. Üst tiers sadəcə aşağı olanları batırmaq və tort atmaq olacaq.
Buzlanmağın qarşısını almaq üçün, buzlanma təzə tərtib edildikdə yığışdırılmalıdır. Alternativ olaraq, istiflərin yığışmasından qabaq, iki dəfə bir qədər gözləyin.
Dowels haqqında Skinny
Pasta üçün dübellərdən sabit bir təməl yaratmaq çətin deyil. Mövcud olana və ya seçiminizə görə ağacdan və ya plastik dübellərdən istifadə edə bilərsiniz.
Lazım olan dübel sayını müəyyənləşdirmək üçün ümumi qayda daha böyük, uzun boylu tortlar üçün daha çox dübelə ehtiyacınızdır.
Plastik dübeller ağacdan daha geniş ola bilər, beləliklə tikinti üçün daha az plastik materiallardan istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, 16 düymlük və ya 18 düymlü tort ən azı səkkiz dübel tələb edir və 10 düymlük pasta üçün ən azı altı dübel lazımdır.
Yığılmış tortu toplamaq üçün əsas metod
- Pasta ilə ayrı-ayrılıqda hər səviyyədə soyunub, tortu tam olaraq eyni ölçüdə olan bir tort taxtına və ya ayırıcı plitə üzərinə buzlanma ilə sıxışdırın. Alt mərtəbə, adətən, daha çox qalın bir tort taxtası və ya bir tortu və ya dizayndan asılı olaraq ən azı 2 düym olan eyni diametrdə olan bir kontraktiv bazadır.
- Üst səviyyədə quraşdırılmış hardware mağazasından bir səviyyədə istifadə edərək, hər bir səviyyə tamamilə səviyyədə olduğundan əmin olun.
- Dübelləri yuxarıdan başqa hər bir hissəyə daxil edin.
- Pasta taxtasının aşağı hissəsinin yuxarı hissəsindəki yuxarıdan yuxarı səviyyədə olan eyni ölçüdə bir yerə qoyun və buzlanma və ya fondan təsvir etmək üçün yumşaq bir şəkildə basın. Çörək taxtını çıxarın və uyğunluq sayını döngə içərisinə daxil edin.
- Dübellərdən birinə düz və düz pasta taxta getmək üçün diqqət yetirən qat daxil edin. Pastanın üstündəki dəqiq hündürlüyü qeyd etmək üçün bir bıçaqdan istifadə edin və sonra dubanı geri çəkin.
- Dübelin doğru uzunluğunu kəsin və sonra ölçülmə üsulu ilə ilk olaraq istifadə olunan dublları kəsin.
- Dowell'ları pasta qatına qoyun, keks heyətinin konturundan 1 inç qədər bərabər bir yerə qoyun. Dübelləri aşağı tort taxtasına toxunana qədər itələyin.
- Ikinciyi birinci səviyyəyə yerləşdirin, tam olaraq bir palitra bıçağını istifadə edərək, buzlanma pozmadan hərəkət edin.
- Hər bir yığılmış qat üçün bu prosesi təkrar istisna olmaqla, tort dizaynında təkrarlayın.
- Pasta tamamilə istifadəyə verildikdən sonra üstdən bütün tort kəpənəkləri ilə uzun bir taxta çubuq ilə kəskinləşdirilmiş bir endirmələ daha da sabitləşə bilərsiniz. Açılan ucu əsas tort taxtasına yerləşdirilməlidir. Bu hər hansı bir dəyişməni maneə törədir. Dübelin qələm kəsicisi və ya hətta kəskin bıçaq bıçağı ilə kəskinləşdirə bilərsiniz. Dübelinizin uzunluğunun yüksəkliyindən keçmək üçün kifayət qədər uzun olmasa, bu metoddan istifadə edərək, ilk iki səviyyədə stabilləşdirilməlidir və sonra onu iki və ya üç üst qat ilə təkrarlayın.