Times xatırladı, Times mübahisə etdi
Gözlədiyiniz kimi, burbonun tarixi bir qədər xəyaldır. Bir çox mühüm tarixlər mübahisəlidir, bir çoxu unudulmuşdur (bir neçə məqsədi) və əlbəttə ki, mövzunun təbiətinə görə daha çox şişirdilmiş ola bilər. Burbonlu viskinin irsinin şəkilini yaratmaq cəhdi, xüsusilə Kentukki şəhərində, bu vacib məqamların, ya da ehtimal olunan anların vaxtını bir araya gətirdim. Bu hadisələrin bir çoxu "Amerikanın Şimal Ruhunu" içənlərin içərisindən kənara çıxdı.
01 ilə 18
1783- Samuels Ailəsi Ənənəsi başlayır
Kayaların üzərindəki bourbon viski camı. Getty Images / MakiEni şəkli Samuels ailəsi hələ də köhnə burbon ailəsinin adını hələ də güclü edən iddia edir. 1840-cı ildən əvvəl Samuels ailəsi ticari olaraq burbon istehsal etməyib.
TW Samuels ("gizli" ailənin reseptini yaradan Robert Samuels nəvəsi) gəldi və ailə Burbon bir iş etdi ki, Samuels Depot, bir damıtma qurmaq qədər deyil.
1943-cü ildə, qadağan zamanı bir fasilədən sonra, Bill Samuels Sr, məşhur ailə reseptini yandırdı. Bill Sr acı olmadan bir burbon yaratmaq istəyirdi və belə etdi: Maker Mark . Şirkət indi oğlunun, Bill Samuels Jr. əlində, bu gün ailəsinin burbon ənənəsini davam etdirir.
02/18
1783 - Kentucky Ticarət Distilleri
Evan Williams Louisville'deki Ohayo çayının sahillərində öz damıtımını açarkən, Kentucky'deki ilk kommersiya distilleri idi. Distillerin adını daşıyarkən hələ də burbon bu gün məşhur bourbonlardan biridir.
03/18
1785-Bourbon County, Kentukki təsis edilmişdir
Bu hekayələr Kentukki bölgəsində distillə edilmiş viski necə "burbon" adlandırıldığı ilə bağlı açıq deyil.
Bourbon rayonunun müasir sərhədləri, Kentukki, ilk növbədə yaradılmışdır; "Köhnə Bourbon County" 14 müasir ölkədən ibarətdir.
Bourbon əyaləti, burbon viski istehsalında az əhəmiyyət daşıyır, əvəzinə, ən çox istehsal Louisville, Frankfurt və Bardstown bölgələrində cəmlənir.
04/18
1789- Elijah Craig
İlyas Kreyq artıq məşhur mısır viski, ya da moonshine yaşlanaraq burbon ixtira etdi.
Bu mübahisəli bir faktdır; çoxu burbonun icad edilmədiklərinə inanır, amma bunun əvəzinə bareldə bir çox əllərlə inkişaf edir, belə ki, Viski Tüketim Vergisi səbəbindən Pensilvaniya köç edənlər kimi.
1789-cu ildə Baptist nazir İlyas Kreyq Kentucky şəhərinin Georgetown şəhərində bir damıtma açdı. Heaven Hill Distillery, burbonun "ixtiraçı" adından bourbon istehsal edir.
05/18
1794-Whiskey İsyanı
Fermerlər, ilk növbədə qərb Pennsylvania, 1791 Whiskey Excise Vergi qarşı etiraz.
Prezident Vaşinqton üsyançılarla mübarizə aparmaq üçün 13 min milisiyanı çağırıb, lakin qrup hər hansı bir münaqişədən əvvəl dağıldı. Bu hadisələr, eyni zamanda federal qanuna tabe olmayan Kentucky və Tennessi damıtmalarını təşviq etdi.
Whiskey İsyanı federal hökumətin qanunları tətbiq etmək qabiliyyətinin ilk real testi idi.
06/18
1795-The Beam Tradition başlayır
Beam ailəsi, Amerika viskisinin ən tanınmış adlarından birinə sahibdir.
Bir ailənin mirası olacaq və indi 7-ci nəslinə sahib olan adam, 1795-ci ildə "Old Jake Beam Tour" adlı ilk barrelini satan Jacob Beam idi.
O vaxtdan bəri David Beam, David M. Beam, Col. James Beam (Jim Beam), T. Yeremiya Beam, Booker Noe (Booker's Small Partiyası) və indi Fred Noe ailə sənətkarlığını bu günə çevrilmişdir .
Beam ailəsinin digər üzvləri də burbonun hekayəsində bir yer tapdılar. Jack Beam (Jim əmisi) Erkən Times qurdu. Parker Beam hər il Parker-nin Heritage Collection-in illik buraxılışı ilə hörmət qazanan böyük biskvalar üçün tanınırdı.
07/18
1821-Bourbon Reklamı başlayır
Burbon üçün ilk reklam 1821-ci ildə Kentikidə, Parisdəki Western Vitizen qəzetində çap edilmişdir.
08/18
1823- Turş Maş inkişaf etmişdir
Dr. James C. Crow Pepper Distillery-də (indi Woodford Reserve Distillery ) qaynaq mash kimi tanınan məhsulu inkişaf etdirdi.
Növbəti fermantasiya üçün bəzi mayaların geri qaytarılması üsulu bu gündən bəri çox bourbons və Tennessee biskvitlərinin istehsalına çevrildi.
09/18
1840- Rəsmi olaraq "Burbon"
Burbonlu viski on ildir Köhnə Bourbon bölgəsində distillə edilmiş olsa da, rəsmi olaraq Bourbon olaraq bilinən 1840-cı ilə qədər yox idi. Bundan əvvəl o, tez-tez "Bourbon County Whisky" və ya "Köhnə Bourbon County Whisky" kimi etiketləndi.
18-dən 10-a
1861-1865- Vətəndaş müharibəsi
Vətəndaş müharibəsi viski çatışmazlığına səbəb oldu. Müharibədə döyüşmək üçün gündüz işindən çox adam çəkilməmişdi, amma Amerikalı bir çox viski distillə bölgəsində bir çox döyüşlər keçirildi.
Müharibədən əvvəl California Gold Rush-da böyük olan və Colorado Denver şəhərinin böyük bir hissəsinə sahib olan böyük Benjamin Blanton Konfederasiya Müharibə Bondları almaq üçün hər şeyi satdı.
Bu istiqrazlar Cənubi dağıldıqdan sonra dəyərsiz idi və Blanton qırdı. Qısa müddət sonra Kenttonda (daha sonra Stagg Distillery) bir distilləri açaraq, Blanton'un Bourbon Viski istehsal etdi.
11-dən 18-ə
1869-Ripy ailə distilləri açılır
Lawrenceburg, Kentucky, əvvəlcə Ripy Ailə Distilleri deyilən və evdə olan Wild Turkey Hill nə evdədir.
Ripys saytında uzun bir burbon istehsalının ənənəsinə başlamışdır və onların viskisi siyahıdan 400 bourbons seçilib, 1893-cü ildə keçiriləcək Dünya Sərgisində Kentukki təmsil edəcəkdir.
Damıtma, indi Wild Turkey Bourbon'un evidir.
12-dən 18-ə
1870- Göndərmə İnqilabı
Bu il buranın ilk qumları Ohayo çayının limanlarından sövq edildi.
Bourbon şüşəsinin şüşəsi istehlakçı üçün rahatlıq məsələsi idi, çünki qumlar bareldən daha cəlbedici və daşınan qab idi.
18-dən 13-ə
1872- A.Ş. Stitzel Distillery quruldu
1900-cü illərin əvvəllərində A. Ph. Stitzel Distillery'in burbonlu viski tarixində əhəmiyyət qazandığı qədər yox idi. Julian P. Van Winkle, Sr., və ya "Pappy" və bir ortaq onun əla turş viski viski ilə tanınan distillə əldə.
Yasaklamadan əvvəl, Pappy, Köhnə Rip Van Winkle Bourbon'u istehsal etməyə başladı və sonra 89 yaşında ən köhnə aktiv distiller oldu. Ölkənin quru dövründə Stitzel-Weller Distillery, dərmanlı viskinin istehsalı üçün bir neçə lisenziyadan birini etdi və ölkənin bir dəfə olduğu zaman yenə yaş, onlar Old Fitzgerald, Cabin Still və Rebel Yell kimi markalar istehsal etdi.
1972-ci ilə qədər Pappy'in oğlu, JP van Winkle, Jr., bu gün yaşayan orijinal Old Rip Van Winkle markasını canlandırdı.
18-dən 14-ə
1920-1933 - ABŞ qadağası
Temperans Hərəkatı nəhayət, ABŞ Konqresi 18-ci düzəlişin qəbul edildiyi zaman spirt istehsalı və satışı qadağan edərkən istədi. Bütün yetkin içki sektoru parçalanmışdı, yüzlərlə müəssisə bağlandı və bir çoxları yeraltı keçdi.
Burbon distilləri əksəriyyəti bağlanıb, bir çoxu heç vaxt açılmayacaq, lakin bir neçə, Samuels və Beam ailələri kimi, qadağanı ləğv etdikdən sonra burbon damıtma sənətini dirçəltdi.
Hökumət dərhal dərman üçün viski hazırlamaq üçün 10 lisenziya verib, onlardan altısı isə aktivləşdirildi. Həmin şirkətlərdən biri Qəhvə-Forman idi. İndi qadağan dövrünə aid damıtma yerində Woodford Reserve Bourbon istehsal olunur.
18-dən 15-ə
1964- "Amerikanın Native Ruhu"
Konqres hərəkəti burbonu "Amerikanın Native Spirit" və ölkənin rəsmi damıtılmış ruhu elan etdi. Burbon Viski deyilə biləcək mövcud qaydaları müəyyənləşdirdi.
18-dən 18-ə
1973 - Vodka tərəfindən buraxıldı
Tarixdə ilk dəfə olaraq daha çox votka ABŞ-da viskidən çox satıldı. Bir çox amillər rol oynadı, James Bond və daha yüngül içki içmək istəyən gənc qadın içicilərin artması.
17-dən 17-ə
2004- Amerikalı Whiskey Trail açdı
Amerika Viski Trail Puerto Rico və Virgin adalarında iki rom distillə ilə yanaşı Kentukki, Nyu-York, Pensilvaniya, Tennessi və Virciniya əyalətlərində və digər tarixi yerlərə bir çox təhsil səfəridir.
Trail qitə bölməsinin mərkəzində uzun müddət hakim olan viski distillə işi tarixindədir.
Trail, Jim Beam, Jack Daniels və Maker Mark'ın damcı turlarını, Vernon Dağı'nda Corc Vaşinqtonun Distiliyasını və Frauces Tavernasını öz vida çıxışını burada göstərdi.
18-dən 18-ə
2007 - Milli Burbon Mirası Ayı
2007-ci ilin Avqust ayında ABŞ Senatı sentyabr ayının Milli Bourbon İrs ayı olaraq tanındığını elan etdi. Bu, orta istehlakçıya çox təsir göstərməməli olsa da, bourbon sənayesində sənətkarların şərəfinədir.
Təyinatı "Amerikanın Native Spirit" i qeyd etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur və bourbon sənayesinin ölkənin tarixində oynadığı mühüm tarixi, iqtisadi və sənaye rolu.
Qalanlarımız üçün burbon haqqında bir ay boyunca danışmaq və mövcud olan böyük burbon kokteyllərindən nümunə götürmək üçün mükəmməl bir bəhanədir.
Burbon ölkəsinin qəlbində Kentukki Bourbon Festivalına qatılmaq barədə düşünə bilərsiniz. Bu həftəlik partiya sentyabr ayının ikinci həftəsində adətən Bardstown şəhərində keçirilir.