Latkes əlinizlə yeyə bilərsiniz və qızartmağa ehtiyac yoxdur ? Bəli, zəhmət olmasa! Bu iki bişmiş kartof və pendir latkes mini çömçə fincanında bişirilir, buna görə də içərisində tender, kənarda bir az çıtır, super-asan etmək. (Pendir də ikili məqsədlərə xidmət edir: ləzzət əlavə edir və latkesin çörək bişəyindən daha asan çıxmasına kömək edir.)
Latke "muffins" in üstündə bir az girinti etmək üçün bir dəqiqə alaraq onları sevdiyiniz balonları saxlamaq üçün mükəmməl fincanlara çevirir. İşdə cəhd etmək üçün bəzi combos:
- Applesauce, sour cream və scallions
- Dumanlı qızılgül, krema fraîche və təzə nizamlanmış çivi
- Dumanlı somon, avokado və zaatar
- Pomidor salsa, keçi palığı və Köhnə Bay zövqü
- Avokado və qovrulmuş qırmızı bibər
- Körpə spinach sarımsaq, qızıl üzüm və şam qozası ilə sotelə
Kosher Status: Süd məhsulları
Nə lazımdırsınız?
- 1 çorba kaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- 1 kiloluq köklü kartof (soyulmuş)
- 1 orta (5-dən 6 ons) sarı soğan (soyulmuş və trimmed)
- 1 fincan kederi peyniri (parçalanmış, dördüncü unsiya blok pendirdən)
- 1 böyük yumurta
- 1/4 fincan bütün unu un
- 1/4 çay qaşığı gözəl dəniz tuzu (və ya koser tuzu)
Necə etmək olar
- Fırını 425 F-yə qədər qızdırın. Zeytun yağı ilə 24 fincan mini qəfəs qabını yüngülcə yağlayın.
- Böyük bir fincan üzərində bir örgü süzgəcini qurun. Bir qutu dəyirmanı və ya parçalayıcı disk ilə təchiz olunmuş bir yemək prosessorunu istifadə edərək, kartofu qızdırın, sonra isə parçaları süpürgəyə köçürün. Potansiyanı mümkün qədər sıxlaşdırmaq üçün süzgəcdə olan kartofa basın (çaba içində kömək etmək üçün təmiz çay havlu və ya kağız dəsmal istifadə edə bilərsiniz), sonra kartofu başqa bir böyük qaba köçürün.
- Potansiyanı maye ilə sıxaraq qabdan çıxarın. Kasa altından toplanan ağ tozlu kartof nişastasının çoxunu qənaətlə, mümkün qədər sıx sıxın. Kartof nişastasını kartof parçalarına əlavə edin.
- Kassa dəyirmanı və ya yemək prosessorunu istifadə edərək, soğanı qızdırın və kartofu əlavə edin. Pendir və yumurtaya qarışdırın. Qarışığı un və duzu ilə tutam, sonra yaxşı qarışdırın.
- Kartof qarışığını hazırlanmış çörək qələminə qaşıqlayın. Bir fincan hazırlamaq üçün hər bir fincan fincanının yanlarına qarışdıraraq kartof qarışıqlığını yumşaq bir şəkildə təzələmək üçün bir çay qaşığı geri istifadə edin.
- 25 dəqiqə 35 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada latkes yeyin və ya üstə qızıldan və kənarların ətrafındakı kəsilməyə başlayıncaya qədər. (İstəsəniz dərin bir kubok yaratmaq üçün bir qaşıq ilə mərkəzləri asanlıqla basaraq edə bilərsiniz.).
- Hər bir latke ətrafında bir qayçı spatula və ya bıçaq bıçaq, onları çömçə fincan həyata asanlaşdırmaq əvvəl Run. Bir tablaya köçürün və sevdiyiniz balonları əlavə edin. Dərhal xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 191 mg |
| Sodyum | 663 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 18 g |