Bu dondurma yağlı bir şaxta kimi ağır deyil. Bu daha çox çırpılmış krem kimi donaraq. Yalnızca fərq, bu tüklü buzlaşmada heç bir krem yoxdur. Ağır krem yerinə süd və un istifadə olunur. Bu qaynağın ağır kremlə hazırlanmadığı üçün unlu südün birləşməsi daha uzun müddət davam edəcək. Ən çox çəkilmiş krem və ya kərə yağı kərəyanlarından daha çox bu reseptdə yağ tapacaqsınız.
Bu tarifi yazdırmanın ən yaxşı yolu
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan süd
- 3 qaşığı
- un
- 1 fincan yağı
- 1 fincan şəkər
- 1 çay qaşığı vanil
Necə etmək olar
Aşağı və orta temperaturda süd və unu bir qazanda birləşdirin. Qarışıq qalınlaşana qədər və ya bir qaşıq arxa palçığa qədər davamlı qarışdırın. Tencereyi istilikdən və soyuducu bir rack üzərindən çıxarın. Qarışıq tamamilə soyudulduqdan sonra, yüngül və tüklü qədər kərə yağı və şəkər kremi. Bu müntəzəm mikser ilə təxminən 10 dəqiqə çəkir. Bir KitchenAide stand karıştırıcı istifadə edirsinizsə, yalnız qarışdırmaq üçün 5 dəqiqə çəkəcəksiniz.
Yağ karışığı ilə birləşənə qədər süd qarışığına qarışdırın. Vanil əlavə edin. Bütün bunlara birləşdirilənə qədər qarışdırın və buzlanma yayılabilən, tüklü davamlıdır.
Üç qatlı tort hazırlamaq üçün məsləhətlər :
Pişirildikdən və ya bir qədər dondurulduqdan sonra bir müddət istirahət etməyə icazə verildikdə, tortlar çox daha asan olur. Bu üsullar tortu qarışdırarkən qırıntıları bayda saxlayacaqdır.
Yaxşı bir təqdimat etmək istəyirsinizsə, xidmət plitəsinin kənarlarını perqament kağızı ilə əhatə edin. Siz tortu qarışdırdıqdan sonra asanlıqla parşömen kağızı çıxarmaq lazımdır.
Alt mərtəbəni, aşağı tərəfini perqment kağızının mərkəzinə qoyun. Alt qatın həddindən artıq yuvarlaq bir üstü varsa, onu ilk dəfə kəsdirin.
Qarışdırıcı qabda buzlanma başını düzəldin. Bıçaq alın və 4 bərabər hissəyə bölün. Pastki tort qatının ortasında şaxta 1/4 yer. Bunu kənarlara bərabər yaymaq.
Qarışıq alt təbəqənin üstündə növbəti tort qatını əlavə edin. Pasta qatının üst hissəsində buzlaşmanın 1/4 hissəsini yaymaq. Dondurma kənarlarına yayıldığınıza əmin olun.
Ən son tort qatını üstə qoyun. Pastanın iki tərəfindəki soyuqdan 1/4 yayılmışdır. Qalan şaxrəni pastanın üstündən yaymaq.
Pasta bir hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın. Tortum xüsusilə iştahaaçan olsa, onu mətbəx counter-nin üstündə bir stəkan tort pasta standında saxlayacağam. Ailəm də onların kekslərini soyuq sevir. Lazım deyil, amma bu tort soyuducuda daha uzun müddət davam edəcək.
Sizin buzlu tortu dondurmaq istəyirsiniz?
Bir cüt qat perqment kağızı ilə qidalandırılmış bir çerez var. Alt təbəqə bütün panı əhatə edir. İkinci qat yuxarıda göstərildiyi kimi. Yalnız kənarları ilə gedəcək parçaları var. Yuxarıda göstərilən frosting təlimatlara əməl edin. "Frosted" perqment kağızını çıxarın. Bir gecədə açılmayan tortu dondur. Ertəsi gün tortu dondurucudan çıxarın. Plastik örtüklə sarın. Pasta, örtülü bir konteynerə qoyun. Pasta 3 aya qədər ləzzini saxlayacaqdır. Tortdan əvvəl qovulmaqdan əvvəl tamamilə açın. Adətən tort qabına qoyun və buzdolabında defrost etməyə icazə verin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 47 mg |
| Sodyum | 142 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |