Taze ərik üçün mövsüm qısadır və bu gözəl meyvələrin faydasını genişləndirməyin bir yolu bu ərik luqum reseptindədir. Leke, şişeyi açarkən qaranlıq qış ayları etmək və getmək üçün sadədir, siz də çox sevindim.
Leke bir aydan sonra hazırdır, lakin ən yaxşı şəkildə saxlanılır. Belə ki, avqust ayında ərik mövsümündə edilərkən, Milad onu açmaq üçün mükəmməl vaxt olacaqdır.
Nə lazımdırsınız?
- 500g (1lb 2oz) kayısı, yarıya endirilmiş daşlar çıxarılır və bir tərəfə saxlanılır
- 4 ədviyyəli tozdan 1 qəhvəyi qaşıq (aşağıda qeydlərə baxın).
- 500g (1lb 2oz) şəkər
- 1 litr quru ağ şərab
- 600 ml (20 fl oz) yaxşı keyfiyyətli çənə
Necə etmək olar
- Ərikləri bir çörək tava daxil qoymaq ədviyyat qarışığı əlavə və yaxşı qarışdırın. Şəkər və şərabı əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Şəkər həll olunana qədər qaynağa tez-tez qarışdırın. İstidən çıxarın və cinini əlavə edin.
- Daşları çırpın və bademdən / kerneldən mərkəzdən çıxarın. Bademdə dəri çıxarın və sonra ərik əlavə edin.
- Panı tamamilə örtün və beş günə bir tərəfə buraxın.
- Sterilize və quru 2 və ya 3 şərab və ya vidalı şüşə butulkaları.
- Örtük qarışığının bir gözəl qabıqdan və ya bir muslin parçasından böyük bir qabda keçirin (ərik tutun - aşağıya baxın). Mümkün qədər çox meyvə suyu çıxarmaq üçün yaxşı qarışığı basın. Yağını şüşəya qoyun, yaxın və etiketləyin.
- Açıqdan bir ay əvvəl minimuma qədər gözləyin, lakin bütün likörlərlə olduğu kimi, saxlama ilə yaxşılaşacaq. Christmas bunu açmaq üçün yaxşı bir vaxt olacaq.
Qeyd: həddindən artıq hörülmüş ərikləri saxlayın. Onu bir desertdə və ya dondurma ilə istifadə edə bilərsiniz . Siz də dondurmaq və Milad üçün Gammon və Ərik Recipe istifadə edə bilərsiniz.
Dörd Spice Pudrası nədir?
Bu resept Fransada yaşadığım vaxtda və çox məşhur olduğu və gündəlik istifadəyə verdiyi bir yerdir. Orada "Quatre-Epice" (4 ədviyyə) adlanır.
İki növ Quatre-ədviyyə var; şirin və ləzzətli. Şirniyyat daha tez-tez çörəkçilikdə istifadə olunur və patlarda ləzzətli, ət və s. Müalicə edir. Bu likör resept üçün şirin ədviyyat qarışığından istifadə edirsiniz.
Evdə Quatre-epice etmək istəyirsinizsə, burada bir ümumi resept var.
- 2 çay qaşığı yer kürəsi
- 2 çay qaşığı bütün ədviyyatlar
- 2 çay qaşığı təzə grated ceviz
- 1 çay qaşığı zəncəfil
4 ədviyyəni bir yerdə qarışdırın və reseptə uyğun olaraq istifadə edin. Qalanları bir vida üst qabda saxlayaraq tort kokteylində istifadə edin və ya Parkinni qaranlıq gecəyə və ya Yorkshire Brack Recipe kimi başqa bir zəngin tort karışımı halına gətirin.
Bir ləzzətli quatre épice istəyirsinizsə, yer və bütün ədviyyata ağ bibər və yaxşı bir toz üçün torpaq ilə qarğıdalı əvəz, sonra cücə və zəncəfil qarışdırılır.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 11 mq |
| Karbohidratlar | 8 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |