Köhnə Moda Çobanyastığı Mal əti Briskası

Crockpot Beef Brisket üçün bu ənənəvi, köhnə reçeteyiz doyurucu və isti yemək üçün yavaş ocağınızda yavaş-yavaş bişirir. Bu soyuq qış həftə sonu etmək üçün mükəmməl bir yemək; ət yemək kimi ev vasitəsilə sürüşən ətir inanılmaz deyil.

Brisket heyvanın çoxu istifadə etdiyi üçün ətin çətin bir hissəsidir, belə ki, maye ilə bişirilməlidir və yavaş-yavaş uzun müddətə aparılmalıdır. Bu resept zəngin və dərin bir ətirli ətir ilə çox ətli ət verir.

Bu reseptə qoyduğunuz tərəvəzləri asanlıqla dəyişə bilərsiniz. Bəzi dilimlənmiş göbələklər əlavə edin, daha çox sarımsaq əlavə edin, bəzi kubikli Yuxarı Qızıl və ya kartof kartofları ilə qarışdırın və ya bəzi kub parsnips əlavə edin. Pişirmə vaxtı bitdikdən sonra, daha çox tender meyvə əlavə edə bilərsiniz, bell bibər, kabak və ya dondurulmuş noxud.

Göbələk, üzüm pomidoru, dilimlənmiş avokado və balsamik vinaigrette soyunma ilə sadə bir yaşıl salat ilə bu istiləşmə və rahat yeməyi xidmət edin. Şirin üçün bir çikolatalı tort ya da kəpənəklər mükəmməl olardı. Tez-tez soyuq qış aylarında bu menyuda xidmət edin.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Soğanları 5-6 kvartal yavaş ocağın altına yerləşdirin, sonra soğanların üstünə brisket, yağlı tərəfi qoyun.
  2. Sarımsağın mal əti üzərinə çiləsin. Çörəkli yerkökü ilə ətinizi və istənilən kök bitkisi ilə əhatə edin.
  3. Ketçup, sirkə, qəhvəyi şəkər, duz, marjoram və bibərini kiçik bir qabda birləşdirin və sonra mal-qaraya sürün.
  4. Tərəvəz üzərində yavaş ocağa 1 fincan su dökün; ətin üzərinə dökməyin, ya da ədviyyat qarışığından yuyun.
  1. Çiyələk əhatə et və aşağı 8-10 saat və ya ət çox tender qədər bişirilir.
  2. Sos vermək üçün, brisket, soğan, yerkökü və digər tərəvəzləri yavaş ocağın yerindən çıxarın, xidmət plitəsinə yerləşdirin və isti saxlamaq üçün folqa ilə sıxca örtün.
  3. Çuxurdan olan mayenin böyük bir tencereye dökün.
  4. Unu 1/2 fincan su ilə qarışdırın, tencereye əlavə edin və qaynağa gətirin, tez-tez saqqızı bir tel çırpma ilə qarışdırın. Saqqız qalınlaşana qədər qaynayın; sonra Worcestershire sosunu əlavə edin.
  5. Lazım olana qədər dadı ilə sousu ehtiyac duyun.
  6. Əti kəsib sousu, soğan və yerkökü ilə xidmət edin.