Yerli qidaları - yaşıl çiller, qırmızı çiller və daha çox - bu təlimatda Nyu Meksikada yerli qidalarla tanış olun. New Mexico-da yerli yemək haqqında sevdiyiniz bir şey varmı? Məni buraxdıqlarımı izah etmək üçün mənə e-poçt göndər!
Dövlətdə böyük Yeni Meksikalı yemək almaq üçün çox yerlər var. İşdə bir neçə yoxlayın:
Cafe Pasqual-in ilin ən çox yerində yerli qaynaqları və kickin 'Meksika məkanına ilham verən yeməklər xidmət edir.
Chop La Mesa (təxminən 15 dəqiqə Las Crucesinin cənubunda), unikal, köhnə enchiladasları (qırmızı və ya yaşıl çilidə boğdu) və evdə hazırlanan un unudulmuş tortillas ilə çili rellenosuna xidmət edir.
Padilla'nın Hind Məktəbi ilə Albuquerque Konstitusiyası arasındakı Girard, fab yeşil çili və çili rellenosları kimi yeni Meksikalı yeyinti xidmət edən bir şerit mərkəzində kiçik, nağdsız bir yerdir.
Real Food Nation əlbəttə ki, mümkün qədər yerli olaraq qaynaqlanan yaşıl çili ilə bir səhər yeməyi burritosu da daxil olmaqla bir sıra yeməklər xidmət edən Sante Fe-də təsadüfi bir yeməkdir.
Bizcochitos incə xörək şəkərli şəkər çərəzləri darçın şəkərinə daldırılmış və Nyu-Meksikada xidmət etmişdir. Çox ənənəvi yeməklər kimi, bizcochitos-un saysız-hesabsız versiyaları var - bəzi iddia lard vacibdir, digərləri isə bu çərəzlərin xırtıldayan və ətirli olması üçün yağıya çevirirlər. Bu Bizcochitos Recipe cəhd edin və onlar necə sədaqət ruhlandırmaq görmək!
Yeni Meksikalı yemək çili yüklüdür. Çılpaqlarla doludur. Çilələr haqqında hamısı budur. Daha yaxşıdır. Cənub-Nyu Meksikanın yaşıl çillerləri və ya Şimali Nyu Meksikada bənzər qırmızı çiller olan isti bibərlər təzə, qovrulmuş, qurudulmuş və torpaqdan istifadə olunur - tez-tez bir yerdə. Çillər haqqında daha çox məlumat əldə edin.