Baked Egg Custard Tart bütün vaxt klassik İngilis tart kimi qəbul edilir. Mənim çörək yumurtası Yumurta kəklik şorbası üçün bazar çayına sevdiyim xatirələrim var və bu ailəm üçün müntəzəm bişirən bir şeydir. Bu resept baxmayaraq çox xüsusi və təzə bişmiş yumurta məbləğini tamamilə başqa səviyyəyə aparır.
İkiqat Kremli Pişmiş Yumurta Saqqallı Yorkshireda tanınmış Aşçılar tərəfindən Carlton Qida Məktəbi gəlir.
Evdə biz həmişə bu tart yumurtası məxməyi deyirdik, amma siz onu Custard Tart, Custard Pie və ya Baked Egg Custard deyirsiniz.
Təravətli Yumurta Kekik Təravəsi çox sürətli və asandır və zərif ilıq bir mərkəz ilə bir az isti yemək dadlıdır. Bişmiş yumurta bişirən bir çay və ya qəhvə ilə bir gündüz çayının bir hissəsi kimi xidmət edə bilər və həmçinin gözəl bir pudinq edir.
Nə lazımdırsınız?
- 350 ml./1 1/2 fincan ağır krem (ikiqat krem, mümkünsə Jersey)
- 350 ml 1/1 fincan tam süd
- 3 yumurta (bütöv, sərbəst)
- 3 yumurta sarısı
- 40 g / 1/1 oz. şəkər (caster)
- 1 vanil paxlası (split, lakin qazılmış deyil)
- 750 g./1 3/4 lb.
- şirin pasta
Necə etmək olar
- Lazımi xüsusi avadanlıq: 1 x 25cm dərin, fluted tart kalay
- Süd, krem və vanil qabunu qaba qaynatmaq üçün gətirin.
- Yumurtaları, yumurta sarısılarını və şəkərini birləşdirin. Yumşaq süd və kremi daim sürüşərək yumurta qarışığına sürün.
- Süzgəcdən bir ələkdən keçin. Vanil kələmini tərəvəz və tərəvəzə qoyun.
- Dəyişik qalınlığı yüngülləyin. Hamurdan çıxartın, tart kalayını düzləndirin və bişirin. Pişirildikdən sonra, sobanı sobadan çıxarın, yumurtanın ağını qoyuncaya qədər bir neçə dəqiqə içərisində yumurta ağ və yerə fırçalayın.
- Soyuq qarışığı qarışığı isti tart halına salın. Cəsarətlə təzə fındıq yandırın və 10 dəqiqə 130 ° C-də yandırın. Fırını 100 ° C-ə qədər aşağı döndərin və tart qurana qədər pişirməyə davam edin. İlk saatdən sonra və sonra tart tamamilə qurulana qədər mütəmadi olaraq yoxlayın.
- Bişirdikdən sonra, sobanı sobadan çıxarın və bir saata yerləşdirin, sonra soyudun.
- Eyni gün və ya ən azı iki yemək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 360 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 211 mg |
| Sodyum | 111 mg |
| Karbohidratlar | 27 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 15 g |