Pendir blintzes - əsasən pendir dolu krep - yəqin ki, Polşa köçmüş bir klassik Ashkenazi yəhudi ərzaq var. Onlar sadəcə kartof nişastası ilə reseptdə unun əvəzlənməsi ilə Pasxa resepti üçün bir koserə uyğunlaşdırıla bilərlər . Bir bonus olaraq, bu, özündən qorunmaq üçün ehtiyacı olan hər kəsə uyğun il boyu resept verir.
Nə lazımdırsınız?
- Blintzes üçün:
- 3 böyük yumurta döydü
- 2/3-dən 1 fincan suya
- 1/4 fincan kartof nişastası
- 1 çay qaşığı dəniz duzu o (r kosher tuzu)
- 2 fincan yağı (blintzes qızartmaq üçün)
- Pendir doldurulması üçün:
- 1 1/2 fincan cütçü pendir
- 2 fincan pendir
- 1/3 fincan şəkər
- 1 qaşığı kərə yağı (süzülməmiş, nöqtə üçün)
Necə etmək olar
Birincisi, Blintzes olun:
1. Böyük bir qabda, yumurta və 2/3 fincan su birlikdə çırpın. Ayrı bir qabda birlikdə kartof nişastası və duzu qarışdırın.
2. Yumruğa qədər kartof nişasta qarışığını yavaş-yavaş yumurta qarışığına əlavə edin. Meyilli ince olmalıdır. Çox qalın olduqda, meyvənin nazik, duzlana bilən bir qatılığa çatana qədər bir qədər su, bir kaşığı əlavə edin.
3. 8-dən 9 düymlük qeyri-stick skilletə bir az yağı dökün (kifayət qədər tava altını örtmək üçün istifadə edin) və orta yüksək istilikdən isti.
Yağ isti olduqda, pananı yüngülcə örtmək üçün isti yağıya kifayət qədər blintz qarışığı tökün. Çubuq bütün dibləri əhatə edir ki, pan döndürün.
4. Orta baloncuklara qədər blintz bişirin, üst quru və quru görünür və blintz pan asanlıqla slaydlar.
6. Soğanmaq üçün lövhəni pandan bir plitə üzərinə çıxartın. Hamurun bütün istifadə olunana qədər blintzes hazırlamaq, bişmiş blintzes gedin kimi plaka üzərində yığılması.
Sonrakı, doldurulması olun və Blintzes Stuff
1. Fırını 300 ° F-ə qədər qızardın. Yağınızı 9 x 13 x 2 düymlük çörək qabına atın və kənara qoyun.
2. Böyük bir qabda, cütçü pendir çökün. Kəsmik və şəkər əlavə edin və hamar və yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
3. Hər bir blintz mərkəzinə doldurmaq üçün 1-2 qaşıq qaşıq (hazırlanmış blintz ölçüsü asılı olaraq). Doldurmağı əhatə etmək üçün aşağıya qədər qat. Dipli qanaddan kənar tərəfləri qatın, sonra yuxarıya doğru bükün, bənövşənin kənarları isə tıxalı və silindrik bir "qab" var.
4. Hazırlanmış pişirmə qabına tam doldurulmuş ləkələri yerləşdirin. Blintzes bir az yağ ilə nöqtə. Tencereyi folqa ilə əhatə edin və blintzalar qızdırıldığı qədər qızardılmış sobada yandırın. Təzə meyvə və ya cəm və səməni bir seçimlə xidmət edin.
İPUCU: Kiplər dolduqdan sonra, onlar hava yastıqlı konteynerdə və ya torbada saxlanıla və istifadəyə hazır oluncaya qədər dondurulur. Dondurulmuş krepləri bir çörək yeməyi qabına qoyun və isti qədər yandırın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 120 mg |
| Sodyum | 543 mg |
| Karbohidratlar | 10 q |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 13 g |