A Crunchie Bar, İngiltərədə südlü şokoladla dalmış, şirin, havadar qızıl bal balığının balasıdır. Onlar dadlı, həm də evdə etmək çox asandır. Nəticədə çörək, mağazadan alışmış konfetə fərqlənir, çünki hətta düz və ya təmiz kəsilməyəcək, lakin dad çox yaxşıdır. Onlara bir bal, qızıl şərbət (ABŞ-da qarğıdalı siropu), gözəl, şirniyyat kimi bir ləzzət üçün hazırlayın.
Çörək bişirmək istilik şəkərləri və balları çox yüksək temperatura daxildir, belə ki, isti tavalarda və şərbətdə istifadə edərkən diqqətli olun.
Nə lazımdırsınız?
- 1/3 fincan (80 ml) su
- 1/3 fincan (80ml) bal
- 1/3 fincan (80ml) Qızıl şərbət (mısır şirəsi)
- 1 1/2 fincan (375 q) şəkər çuğunduru
- 2 səviyyəli çay kaşığı bikarbonat soda
- 1 fincan şokolad əriyib
Necə etmək olar
Mühüm: Başlamadan əvvəl
Çörək bişirmək bir dağınık iş ola bilər, buna görə başlamazdan əvvəl, bütün maddələrinizə və əlinizdəki avadanlıqlara sahib olduğunuzdan əmin olun, bir dəfə başlasanız, itkin bir qaşıq əldə etmək üçün atılmaq yaxşı bir fikirdir.
Şəkər, bal və şərbət birlikdə əridilib və 300 F (150 C) qədər töküldükdə, bu təhlükəli dərəcədə isti olur, buna görə də olduqca diqqətli olun və panı tutmaq və isti şərbətini hərəkət etdirmək üçün qalın bir parça istifadə edin.
Tövsiyə edirəm ki, bu yeməyi uşaqlarla təqdim etmə.
- Kvadrat tort kələsini təxminən 8 "x 8" (20cm x 20cm) və mümkün olduğu təqdirdə ən azı 2 "(5 sm) və ya daha yüksək sürüşdürün və yan və altlığı plastik şal ilə mümkün qədər hamar bir şəkildə yandırın.
- Mətbəx sinkini 1/3 tam su ilə doldurun.
- Suyu, balını, qızıl şərbətini və şəkər şəkərini böyük, dərin yan sirkə qoyun. Tava qabıqlı olmalıdır, çünki çörək soda əlavə edərkən, qarışıq ən azı iki dəfə, daha çox olmasa, şişir.
- Orta istilikdə, şəkərləri bir-birinə qarışdırıncaya qədər yavaş-yavaş bişirin-çox qarışdırmaqdan çəkinməyin, ancaq bəzən incə qarışıq tamamdır. Fırının yan tərəfində şəkər kristallarını görürsəniz, soba ilə birlikdə bir pasta fırçası və soyuq su kaşığı saxlayın; şərbət hiss edəcək, buna diqqətlə baxın.
- Bir dəfə əriyib, istiliyi artırın və bir saat və ya konfet termometrindən istifadə edin, 300 F (150 C) çatana qədər qaynayın. Bu sehrli nömrəni vurduqda, soyuducu suyun çöküntüyünə diqqətlə çata və yerini çıxarın; bu karamelə bişirməyə davam edəcək.
- Tencereyi lavaboda saxlayın, qarışığın bir dəqiqə uzadılmasına icazə verin, sonra çörək soda əlavə edin və spatula ilə sürətlə və hərtərəfli qarışdırın; Qarışıq şişirildikdə, yenə də diqqətli olun.
- Karıştırıldıktan sonra, hazırlanmış kalay içine çırtmağı uçur, yüngül bir parça ilə örtün və 10-15 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın. Soyutma qarışığı qurulmağa başlayanda (bu olduqca tez olur) və kifayət qədər soyudulur, qalxanı 10 dəqiqə soyuducuya açır.
- Kəskin bıçaqdan istifadə edərək, çörək qutusu vasitəsilə balın ölçüsünə vurun. Petek çox, çox şirin, buna görə onları kiçik tutma ölçüsü daha da yaxşı tutun. Bir qol vurduqdan sonra, plastik şüşə ilə yumşaq bir şəkildə yumşalmaqla çürüyü qalxandan qaldırın.
- Barların və ya parçaların tamamilə qurulmasını tamamlamaq üçün soyuducuya qaytarın.
- Şokolad eritmək, parçalara parçalanmaq, istiliyədavamlı bir qaba əlavə etmək və çaydanı qaynar suyun bir qabına qoyun. Qaranlıq və acıdan südünüzə və ya ağa zövqünüzə şokoladdan istifadə edin - bu resept ilə yaxşı dad.
- Ərinmiş şokolad istilər və çubuqlar tamamilə soyuq olduqda, iki çəngəldən istifadə edərək şokolaya daldırın. Barları soyuducu bir qəfəsə qoyun və qurmaq üçün şokolad qoyun. Barlar soyudulduqdan sonra soyuducu bir qutuya və soyuducuya yerləşdirin.
- Barları müalicə kimi yeyin və hətta desertlər və ya dondurma üzərinə çırpın. Soyuducuda bir qutu içərisində bir həftə davam edəcək.