Duz və sirkə kartof çiplərini sevirsinizsə, bu şən qanadları sevəcəksiniz. Onun spiciness artırmaq üçün marinade üçün cayenne bibər bir toxunuş əlavə edin. Bu qanadlara ləzzətli kremli keçi pendir sousuna daldırma ilə xidmət edilir. Lakin keçi pendirinin bir pərəstişkarı deyilsinizsə, əvəzinə mavi pendir və ya qırılan feta istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 3 kilo / 1,4 kq toyuq qanadları
- 1 3/4 fincan / 420 mL distillə edilmiş sirkə
- 1/4 fincan / 60 mL alma sirkə sirkəsi
- 1/4 fincan / 60 ml zeytun yağı
- 3 qaşıq / 45 mL dəniz duzu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL chili tozu
- 2 çay qaşığı / 10 mL qara bibər
- 2 çay qaşığı / 10 mL sarımsaq tozu
- Daldırma Sousu üçün:
- 1/4 fincan / 60 ml yumşaq keçi pendir (isterseniz mavi pendir və ya feta istifadə edin)
- 1/2 fincan / 120 ml düz süt yoğurt (Yunanca deyil)
- 1 qaşığı / 15 mL zeytun yağı
- 2 çay qaşığı / 10 mL ağ şərab sirkə
- 1 düyü sarımsağı, qızartılmışdır
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 qatılaşdırılmış şəkər
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml tuz
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 mL ağ bibər
Necə etmək olar
- Marinade maddələrini birləşdirin. Duzun tərkibində tərkibli tərkibli tərkibli tərkibli tərkibli tərkibli duzun tərkib hissəsi. 1/2 fincan çaydanı çıxarın və daha sonra buraxmaq üçün kənara qoyun.
- Qanadları təkrar plastik torba (lər) halına salın və üstündən qalan marinadı tökün. Bütün qanadların batırıldığına əmin olun. Sızdırmaz çanta və 2 ilə 4 saat soyuducuda marinata icazə verin.
- Qanadları yatarkən, daldırma sosunu hazırlayın. Zeytun yağı, sirkə, sarımsaq, şəkər duzu və ağ bibər ilə birləşdirin. Duz tərkibi üçün dadı və lazım olduqda əlavə edin. Keçi pendir parçaları qat. Plastik şüşə ilə doldurun və xidmət etməyə hazır olana qədər soyuducuya qoyun. Qanadları vermək üçün vaxt əvvəl 15 dəqiqə soyuducu çıxarın.
- Kömür qrilini hazırlayın. Qrilləri üzərinə qoyun və iki saat 250 F (120 C) -də pişirin. Bişirmə prosesində bəzən yandırın. İlk 30 dəqiqə bişirmə vaxtından sonra qorunub saxlanılan qanadları qanadlarınızı bir saatdan bir və ya daha iki dəfə təkrarlayın. Bundan sonra buna bənzəməyin. Bu, qanadların qril üzərində xeyirxahlığını təmin edəcəkdir.
- Qanadları qızıl qəhvəyi olduqdan sonra onlara gözəl bir qıvrım var və 175 F ilə 185 F arasında bir daxili temperatura çatdıqdan, istidən çıxarın və daldırma sousuyla xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 881 |
| Total Fat | 54 q |
| Doymuş yağ | 14 q |
| Doymamış yağ | 25 g |
| Xolesterol | 243 mg |
| Sodyum | 4,667 mg |
| Karbohidratlar | 13 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 78 g |