Tez-tez yumurta ehtiva etməyən bir kugel reseptinə rast gəlmirsiniz. Lakin bu süd pulsuz, qoz-free, yumurta pulsuz Sweet Potato Kugel birbaşa tam buğda un və limon suyu ilə bağlıdır. Kök tərəvəz, alma və parlaq limon zərifliyi ilə işlənmiş, ağır kartof kugellərə gözəl alternativdir. Giora Shimoni deyir: "Bu kugel sizin Yeni ilinizin bayramı üçün mükəmməl bir bayram yeməyi yeməyi edərdi". Və "unutma Rosh Haşanada oyunun adıdır " - deyə unutmayın.
Recipe Testing İpucu:
Bütün ağ buğda unu (bəzən ağ buğda deyilir) bu reseptdə gözəl işləyir. Qidalanma ilə müntəzəm olaraq bütün buğda unu ilə müqayisə edilir, lakin aşağıda adlanan müntəzəm kəpək unundan daha zərif bir ətir var.
Miri Rotkovitz tərəfindən düzəldildi
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük şirin kartof (təxminən 1 funt) soyulmuş
- 2-dən 3 orta Yukon Qızıl kartof (təxminən 1 funt), soyulmuş
- 1 kök, soyulmuş və trimmed
- 1 ədəd alma
- 1/2 fincan buğda unu
- 1/2 fincan şəkər
- Kanola və ya üzüm kimi 1/3 fincan neytral yağı
- 1/2 limondan zövq və meyvə suyu
- 1/2 çay qaşığı kosher və ya dəniz duzu
- 1/2 çay qaşığı tarçın
Necə etmək olar
1. Fırını 350 ° F (175 ° C) qədər qızardın. 8x8x2 və ya bənzər ölçüdə bir qabda yandırın və ya qeyri-yapışqan sprey ilə sprey edin.
2. Bir qida prosessorunu və ya qutu dəyirmanını istifadə edərək, kartofu, havuç və alma parçalayın. Böyük bir qaba köçürün. Bütün buğda ununu, şəkər, yağ, limon yağı və şirəsi, duzu və darçını əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Çörəyi qaba qaşıqlayın və yüngül şəkildə aşağı basaraq üstü düzləndirin. Folqa ilə əhatə olun.
Preheated sobada 45 dəqiqə bişirin, açın və 15 dəqiqə daha pişirin və ya kugel qurulduqdan və kənarların altıncaya qədər davam edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 360 mq |
| Karbohidratlar | 47 g |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 3 g |