Klassik pivə ətinin toyuq reseptinin bu bişmiş versiyası pivəni bişirməyəcək qədər aşağı temperatur alır. Üstünlük, yüngül buxarın dumanlı bir mühitdə mükəmməlliyə doğru yavaş yavaş qidalanması zamanı toyuq suyunun nəmləndirəcəyini və nəmləndirməsidir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 bütün toyuq
- 1 ədəd
- pivə
- 2 qaşıq (30 mL) doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı (30 mL) alma sirkesi
- 3 düyü sarılmış sarılmışdır
- Rub Mövsümü üçün:
- 2 çay qaşığı (10 mL) yumşaq çili toz
- 1 çay qaşığı (5 mL) soğan tozu
- 1 1/2 çay qaşığı (7.25 ml) tuz
Necə etmək olar
1. Siqaret çəkənləri əvvəlcədən yuyun. Yuma və toyuq tavası. Zövqlü maddələr birləşdirin və bütün toyuq üzərində ovuşdurun.
2. Siqaret çəkən adam qızardı, pivəni açır, yarısını və yalnız yarısını içir. Can açacağı ilə pivənin üstünü kəsə bilər. Biraya soğan, sirkə və sarımsı əlavə edin.
3. Siqaret çəkənlər hazır olduqda, pivəni rafın ortasına qoyun. Diqqətlə toyuq üzərində pivəni ayağa qaldırın. Düzgün durmaq üçün bir az yaradıcılıq əldə etmək lazımdır.
Birinin toyuqla tamamilə örtülməsinə əmin olun. Dumanlı toyuq təxminən 3 ilə 4 saat arasında, ya da budun və göğüsün daxili temperaturu 165 ilə 170 dərəcə arasında qalır.
4. Bişirdikdən sonra istidən çıxarın və bir kəsmə taxtasına qoyun. Alüminium folqa ilə zərif çadır tavanı və 7-10 dəqiqə istirahət edin. Çək və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 1,097 mg |
| Karbohidratlar | 6 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 34 g |