Fruitcake-də həqiqətən Citron'a ehtiyacınız varmı?
Kasıb, xəsarətli meyvə üzünə acı çəkin. Hər il ətrafında keçən eyni meyvə hekayələrini eşitməyən və sonrakı bayram mövsümünə qədər bir rafta oturan kimdir? Zəif şeylər tez-tez kərpiclər, kağız çəkilər və ya qapılar kimi istinad edilir. Çoxu bunu sevir və ya nifrət edir. Fındıq suyunu günahlandırmayın, resepti günahlandırın! Seçmək üçün bir çox müxtəlif üslub və resept var, belə ki, meyvə vermək başqa bir şans verin.
Fruitcake nədir?
Fruitcakes əsrlər boyu dövr edir. Ümumiyyətlə, meyvə şirələri meyvələr, qurudulmuş meyvə, meyvə qabığı, qoz-fındıq, ədviyyat və bir növ içki və ya brendi birləşdirir.
Meyvə və qoz-fındıqların meyvəyə nisbəti kifayət qədər yüksəkdir, yalnız kifayət qədər tort meyvəsi ilə birlikdə saxlanılır. Bu, təbii olaraq, çox sıx, nəmli, ağır bir pastaya gətirib çıxarır, heç şübhəsiz ki, qapının başlanğıc istinadına səbəb olur. İki əsas növ var:
- Light Fruitcake: Bu növ, tozlanmış şəkər, yüngül mısır şərbəti, badam, qızıl üzüm, ananas, ərik və s. Kimi açıq rəngli maddələrlə hazırlanır.
- Tünd Fruitcake: Darker tərkiblər, pekmez, qəhvəyi şəkər və üzüm, budama, xurma, albalı, pecans və qoz kimi qaranlıq rəngli meyvələr kimi istifadə olunur.
Dreaded Citron - Bu nədir?
Meyvə çörəklərini sevməyənlər, ümumiyyətlə, barmaqları şəkərli citronda və ya tortda istifadə olunan meyvələrdə göstərirlər.
Şirniyyat citron eyni adı olan sitrus meyvəsinin qalın qabığından hazırlanır. Meyvə, böyük, tökülmüş limon kimi görünür və qalın bir qabıq və nisbətən az pulpa və ya suyu var. 3000-dən çox il ərzində yetişdirilən dörd qədim sitrus meyvələrindən biridir. Mədə və bağırsaq xəstəlikləri üçün dərman vasitələrindən istifadə edilmişdir.
Çox miqdarda C vitamini ehtiva etdiyinə görə, bu qıcqırmadan qoruya bilər. Citron yağı parfüm üçün istifadə edilmişdir.
Bu gün, citron meyvəsi, həlledici lif olan pektin mənbəyi kimi ticari olaraq istifadə edildikcə şəkərli citron peelini hazırlamaq üçün istifadə olunur. Fruitcake-də istifadə edilən şəkəri soyudulmuş bir neçə həftədən sonra qurudulur və düzəldilir, düzəldilir, qaynadılır və sonra şəkər həllində şəkərlənir. Bundan sonra, qurudulmuş və meyvə, gavalı puding və digər bişmiş məmulatlar və konfet bir tərkib hissəsi kimi istifadə etmək üçün satılır.
Fruitcake-də Citron üçün əvəzedicilər
Siz meyvə citron istifadə etmək olmaz. Tercih etdiyiniz hər hansı bir meyvə meyvəsindən istifadə edə bilərsiniz, baqqalınızın çörək bölməsində çox növləri mövcuddur. Öz şirniyyat meyvənizi etmək istəyirsinizsə, bunu edə bilərsiniz. Ananas, albalı, portağal rind və ya limon rindini düşünün. Ağır bir şərbətdə meyvə parçaları daldırma və ya qaynama ilə qurulur və qurur. Onlar tez-tez qurutma prosesindən sonra qatılaşdırılmış şəkərə yayılırlar.
Əgər siz şəkərli meyvələri və ya peelləri sevməsəniz, meyvənin içində düz qurudulmuş meyvə parçaları əvəz edin. Meyvə, qarağat, ərik, şaftalı, banan, mangos, papaya və daha çox daxil olmaqla baqqal mağazasında bir çox növ qurudulmuş meyvələr tapa bilərsiniz.