Bu, St Patrick Günü ilə qarğıdalı-mal əti yeməyinizi etmək üçün asan bir yoldur və bu da inanılmaz bir bazar yemeğidir. Horseradish sousu edin və ən yaxşı ləzzət üçün ən azı bir saat və ya iki dəfə soyudun. Əgər horseradish üçün qayğı yoxdur, onu atmaq çekinmeyin.
Yeməyə qaynadılmış kələm taxıllarını (aşağıda göstərilən göstərişlər və dəyişikliklərə baxın) və ya bir kələm gratin əlavə edin və qatıqlı çörək və ya rustik İrlandiya soda çörəyi ilə xidmət edin.
Nə lazımdırsınız?
- Horseradish Sousu üçün:
- 1 fincan xama
- 2 çay qaşığı mayonez
- 3 qaşığı horseradish (yaxşı drained hazırlanmış)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/2 çay qaşığı şəkər (dənəvərli) və ya dadmaq
- Kornişli Mal əti üçün:
- 1 qarğıdalı mal ızgarası, təxminən 4 kilo
- suyu örtmək üçün
- 1 fincan kiçik ağ soğan (soyulmuş) və ya dondurulmuş istifadə edin
- 1 soğan (soyulmuş) və 6 düyü ilə sıxılmışdır
- 2 orta bay yarpaqları
- 1/2 çay qaşığı quru bitki kekik
- 2 çay qaşığı duz
- 3 parsnips (soyulmuş, uzunluğu yarıya bölünmüş və 3 düym uzunluğunda kəsilmiş)
- 6-dan 8 orta havuç (soyulmuş, uzunluğu yarıya bölünmüş və 3 düym uzunluğunda kəsilmiş)
- 1 kiçik rutabaga (cığırda soyulmuş kəsilmiş)
- 6 orta qırmızı kartof (soyulmuş və çirklənmiş) və ya kiçik bütün yeni kartof
- 3 bud kələm (3 düym uzunluğuna kəsilmiş)
- 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
Necə etmək olar
- Horseradish sousu hazırlasanız, kiçik bir qabda xama, mayonez, drained horseradish, 1/4 çay qaşığı duz və 1/2 çay qaşığı şəkər və ya dadı ilə birləşdirin. Xidmət müddətinə qədər örtün və soyudun.
- Qarğıdalı mal əti haşiyələrinizə sığmaq üçün çox böyükdürsə, yarım, üçüncü və ya dörddə bir hissəyə bölün.
- Qarğıdalı mal əti yavaş qızdırıcıya qoyun və su ilə örtün. Kiçik ağ soğan və böyük soğanı, bay kəkliklərini və 2 çay qaşığı duz əlavə edin. Qarğıdalı mal əti ətrafında parsnips, yerkökü, rutabaga, kartof və yerkökü təşkil.
- 9 ilə 11 saat arasında, ya da qarğıdalı mal və tərəvəz tenderinə qədər aşağı tutun və aşındırın.
- Yaxşı drenaj edin və sonra taxıl qabına köçürün, kənarları düzəldən tərəvəz ilə köçürün. Xidmətdən əvvəl doğranmış cəfəri ilə çiləyiniz. Istifadə edin, horseradish sousu ilə xidmət.
Tips və dəyişikliklər
Çörəklənmiş Kələm Çatlarında Kornişli Yemək Yeməkləri: Kələmin altı başını kəsib, təxminən 1/2 düym su ilə Hollandiya sobasında taxta qoyun. 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin. Tamanı örtün və təxminən 10 dəqiqə davam edən su içində lələk takozlarını bişirin. Onu açın və onları təxminən 8 dəqiqə daha uzun müddətə qaynamaq və ya kələm yumşaldıqca. Tərkibində duz və bibər ilə eritilmiş yağ və mövsüm ilə süründürün və sürün.
8 ilə 10 arasında xidmət göstərir.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 610 |
Total Fat | 29 g |
Doymuş yağ | 12 g |
Doymamış yağ | 12 g |
Xolesterol | 188 mg |
Sodyum | 644 mg |
Karbohidratlar | 27 g |
Diyet Fiber | 6 g |
Protein | 58 q |