Juicing və Smoothies 5 Təhlükələrindən çəkinin

Kiçik, amma əhəmiyyətli risklər, yeni bir şirniyyatda iştirak edir!

Təzə meyvə şirəsi və meyvələr daha populyarlaşdıqca, bir neçə kiçik riskin olduğunu bilmək vacibdir. Mən bunların çox az olduğunu vurğulayıram və heç kimə daha yaxşı sağlamlıq, daha çox enerji, xüsusilə uşaqlarınız üçün şəkərli içkilərə dadlı bir alternativ və mənim üçün sevdiyim, ən əlverişli bir yol kimi, bütün gözəl tə'minatlarla juicing ya da smoothiesdən çəkinməməlidir. təzə meyvə və tərəvəzlərin gündəlik tövsiyələrini gündəlik istehlak edin.

Əslində, təzə meyvə şirəsi və ya yumruğu yalnız özünüz, ailəniz və dostlarınız üçün edə biləcəyiniz ən sağlam şeydir! Beləliklə, bu narahatlıqlardan xəbərdar olaq, sağlam bir perspektiv saxlayaq!

Qida Borne Illness

CDC hesab edir ki, məhsul ABŞ-da qida zəhərlənməsinin aparıcı səbəbidir (daha çox hospitalizasiya süd məhsulları ilə bağlıdır və daha çox ölüm qanadlı heyvanlara aiddir). Ən böyük riski olan məhsullar qovunlar (kobud dəri tələlərin bakteriyası və kəsildiyi zaman ətinə daşıyır) və qablaşdırılan hazırlanmış yapraklı göyərti.

CDC və FDA məhsulunuzu soyuq suya batırmaq, əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəz və meyvələr almaq və öz noxud yetişdirmək məsləhətdir. Sabunla yuyulması məsləhət görülmür. Asan təlimatlar üçün bu məqaləni Meyn Universiteti görə bilərsiniz.

Əlavə qoruma üçün bir az sirkə əlavə edin. "Qida qoruma jurnalı" nda dərc edilən bir araşdırma sirkə və su ilə yuyucu yulafların yalnız suya nisbətən daha yaxşı bakteriyaların azaldığını təsbit etdi.

"Cook's Illustrated" başlıqlı yemək dergisi bənzər bir təcrübəyə sponsorluq etdi və sirkənin təzə meyvə və tərəvəz səthində bakteriyanın təxminən 98% -ni öldürdüyünü aşkar etdi. Heç bir nemət tələb olunmur! Və heç bir sirkə dadı! Yalnız məhsulunuza ağ sirkəni sprey edin və yuyun.

Ancaq bu məhsulu nadir hallarda öz məhsullarını yaxalamaq və problem yaşamamış millətləri tanıyıram.

Mən onlardan biriyəm! Lakin, hamilə olduğunuz halda, ya da uşaqlarınız üçün şirələr və ya süzülürlər edirsinizsə - ikisi də daha çox infeksiya və xəstəlik riski var - mən, əlbəttə ki, bütün məhsulu yuyub edərdim. Və hər dəfə kommersiya fəsillərini böyütən və biçən böyük fermer təsərrüfatlarının iş şəraiti ilə bağlı bir şey oxudum, bütün məhsullarımı durulamağa başladım! Zərərli orqanizmləri aradan qaldırmaq üçün pastörizasiya keçirən paketli içkilərdən fərqli olaraq, təzə meyvə suyu yalnız məhsulunuzu yuyulması ilə daha az riskli ola bilər. Həmçinin, təzə suyun saxlanılması bakteriyalara daha həssas olur, buna görə də dərhal içmək yaxşıdır.

Zəhərli maddələr

Bəzi toxum, rind və ümumi meyvə və tərəvəz yarpaqları yeyilməməlidir! Bu, mənim etdiyin qədər sizi təəccübləndirəcək! Alma, şaftalı, ərik, gilas və moruq toxumları, həmçinin yerkökü, rhubarb, parsnip və Queen Anne nin lace (yabanı havuç) yarpaqları zəhərli birləşmələr ehtiva edir, lakin məbləğlər heç bir real olmadığı qədər dəqiqdir qayğı.

Əsas mürəkkəb cyanid istehsal edən amigdalin kimi tanınır, ancaq bədəninizin asanlıqla neytrallaşdırdığı məbləğ kiçikdir. Amigdalin xərçəng müalicəsi, o cümlədən müsbət istifadə olunduğu iddiaları var. Amerika Kanser Cəmiyyəti bu iddianı hərtərəfli və balanslı bir məqalədə nəzərdən keçirir və alternativ bir görünüş üçün bura vurun.

Aşağı xəttdir ki, bu xəstəliyin qarşısını almaq üçün bu toxumların və ya çuxurların ovuclarını və ən azı yemək yemək lazımdır. Toxumlar və çuxurların çoxu məməlilər tərəfindən həzm etmək üçün sərt bir örtükə malikdir. Amigdalin zəhərlənməsinin simptomları şiddətli mədə krampları, baş ağrısı, başgicəllənmə, tənəffüs çətinliyi və nöbetlərdir. Ancaq çox toxum yeyildikdə və həzm olunduqda, bir neçə dəfə qusur və digər simptomları inkişaf etdirməyəcəkdir.

Portağal və qreypfrutun qarışığı indi insektisid kimi istifadə edilən bir az miqdarda zəhərli bir mürəkkəbə malikdir. Kiçik bir məbləğ azaldılması sizin və ev heyvanlarınız üçün tamamilə təhlükəsizdir, ancaq bir neçə narıncı paxlalılar mədəni mütləq məyus edəcəklər.

Bəzi dallarda zəhərli maddələr də var. Bu, maraqlı, lakin heç bir real sağlamlıq problemi olmayan məlumatların bir dənəsidir.

Fəlakətin maraqları baxımından buğdalarda toksinlərin qısa nəzəriyyəsi var. Lathyrogen, Lathyrus cinsindəki bir yenilməz fasulye növündə tapıla bilər. Yenilməz bir narahatlıq deyil. Saponinlər fasulye dallarında tapılar və zərər çəkmirlər, buna görə də bəziları iddia edirlər ki, bədənin xaricində test tüpün şəraitində saponinlər qırmızı qan hüceyrələrini öldürürlər. Onlar bədəndə yalnız zərərsiz deyil, xolesterolun azaldılması, ürək xəstəliyinə qarşı qorunması və müəyyən kanserlərin müalicəsi üçün son dərəcə faydalıdırlar. Canavanine, yonca toxumlarında olan toksik bir mürəkkəbdir. Lakin, alma toxumlarında toksin olduğu kimi, bir problem olmayacaq qədər dəqiqdir. Yetkin bir zamanda toksik təsirləri hiss etmək üçün bir anda 14 min milliqram mayonez istifadə etməlidir. Yonca filizlərinin böyük bir köməkliyi sizə bir neçə miligram verir. Bu büzgülər haqqında daha çox məlumat almaq üçün bu linkə gedin.

Sindirim məsələləri

Bir müddət mədə pozğunluğu mövzusunda olduğumuzda, müəyyən meyvə və tərəvəzlər çox güclüdür ki, çox miqdarda içdiyinizdə bəzi mədə narahatlığı yaşayırsınız. Çox çox yarpaqlı göyərti və ya buğda qaşığı bunu edə bilər. Başqaları üçün çox çuğundur eyni şeyi edəcəkdir.

Həssas həzm edənlər üçün xam meyvə və tərəvəzlərin qarışığı bunu edə bilər. Mən hər gün onları heç bir pis təsirlə qarışdırmıram. Standart qidalanma qaydaları ümumiyyətlə meyvə və tərəvəzlərdə müəyyən meyvələr müəyyən tərəvəzlərlə yaxşı olsa da, ayrı-ayrılıqda yeyilməlidir. Əslində qarışıqları şirələrin oruc və diyet üçün və xəstəliklərlə mübarizə üçün yüksək səviyyədə tövsiyə olunur. Meyvə və tərəvəzlərin qarışıqlarının ən çox yayılmış "pis təsiri" qazdır, çünki meyvə daha tez digest və müxtəlif həzm fermentləri istifadə edir. Yerkökü və alma alma istisnaları hesab olunur - yerkökü hər hansı bir meyvə ilə yaxşı getmək və alma hər hansı bir vejetaryen ilə yaxşı getmək.

Qidalanma çatışmazlığı

Bu, xüsusilə də hamilə olduğunuza, bir gəncin hələ də böyüdüyünə və menopozun keçmiş və keçmişdə olması üçün yalnız uzun müddətdir ki, yalnız suyu və ya süzülmələri məhdudlaşdıranlar üçün narahatlıq doğurur. Meyvələr və tərəvəzlərdən bütün lazımi qidaları əldə edə bilərsiniz, lakin uzun müddət davamlı meyvələr və diyetlər zamanı qidalanma tələblərinə xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Xüsusi diqqət tələb edən qidalar dəmir, protein, kalsium, B12, sink və Omeqa 3 yağ turşularıdır. Bunlar vegetarian, vegan və ya bütün meyvə şirəsi bəslənməsindən çətin olan, lakin qeyri-mümkün olan kritik qidalardır.

Tibb və diş məsələləri

Qreypfrut suyu müəyyən dərman qəbul edərkən kontrendikedir. Bu narahatlıq varsa həkiminizə və ya eczacınıza danışın.

Hər hansı bir tiroid problemi varsa, xırtıcı tərəvəzlərdə birləşmələr müalicə ilə müdaxilə edə bilər. Yenə də həkiminizlə danışın çünki tiroid və digər sağlamlıq problemləri müəyyən meyvə və tərəvəzlərlə təsirli şəkildə inkişaf edə bilər. Cruciferous sebzeler arasında qala, brokoli, kələm, bok çay, gül kələm, şalgam, arugula, Brüssel dalları, radishes, collard yeşillikler, kohlrabi, rutabaga və watercress daxildir.

Digər bir tibbi narahatlıq diabetdir. Başağın köhnə qaydası, diabetik olan hər kəs meyvə və kök, çuğundur və s. Kimi meyvələrdən və şirin göbələklərdən uzaq durmalıdır. Son araşdırmalar, bir çox meyvə və tərəvəzin həqiqətən şəkər səviyyəsini daha yaxşı tənzimləməyə kömək edən birləşmələrə malik olduğunu aşkar etməklə aradan qaldırmışdır bişmiş qida. Bu şəkərli diabet üçün maraqlı bir xəbərdir, belə ki dərhal həkiminizlə danışın!

Lif problemi ilə əlaqədar narahatlıq var. Təzə meyvə şirəsi suyun içindən 'pulpa' ayırır. Pulpa əsasən çözünməz lifdir. Çınqıl liflər suyun içində qalır. Bununla belə, meyvə suyu meyvə suyuna qaytarılmırsa, şirəsi bütün yemədən daha az lif təmin edir. Pəhrizlərdə daha çox lifə ehtiyacı olanlar üçün, meyvə şirəsi içərisindən pulpı ayırmırlar, çünki qarışıq içkilər (populyar olaraq 'smoothies' kimi tanınır) daha yaxşı seçim ola bilər. Çələp də kilo üçün belə kalori əlavə olunur, suyun daha yaxşı bir seçimdir.

Milli Osteoporoz Vəqfi, qaranlıq yarpaqlı tərəvəzlərdə (qala, ıspanaq və s.) Qarışıqların kalsium emiliminə mane ola biləcəyini göstərir. Bu zəngin qidaların hər gün əvəzinə həftədə 2-3 dəfə suyu təriflərinizə əlavə etmək məsləhətdir.

Ispanaq da oxalata, böyrək daşlarının meydana gəlməsinə səbəb ola biləcək bir mürəkkəbdir. Kalsium oksalatlı böyrək daşları olan insanlar bu vejetaryen keçməməlidir.

Yüksək turşu tərkibinin ağırlaşdıracaq və hətta turşuya qarışmasına gətirib çıxardığından, turşuluq reflüiniz varsa çoxlu pomidor və ya portağal suyunu çəkməyin.

Nəhayət, ümumi diş həkimi Akademiyasının doktoru Ludwig Leibsonun fikrincə, yuxarıda göstərilən qida maddələrinə düzgün diqqət yetirmədən diyetlər tamamilə tərəvəz və meyvə (vegan və vegetarian) olan uşaqlar və yeniyetmələr arasında diş həkimi xəstəliyi və diş çürüməsi riski daha çoxdur . Bu qidalar asan bir meyvə və vejetaryen pəhrizdə asanlıqla tapılmır.

Plus 1 Daha çox!

Mən şəkər haqqında öyrəndiyim yeni məlumatlara əsaslanaraq bu altıncı narahatlığı əlavə etdim. Və bu yazı yenidən yazdığımda, bu narahatlıq ən üst nöqtəni alacaq qədər şoka düşür!

Biz bir mədəniyyət olaraq çox xam orqanik meyvədən və ya işlənmiş qidalardan istərsə də çox şəkər istehlak edirik və təsirlər bizdən çox pisdir. Beləliklə, biz daha az meyvə və daha çox tərəvəz yeyəcəyik ki, Hippokratlar İnstitutu, xam qidaların qabaqcıl təşəbbüskarı kimi ciddi müdafiə edirəm. Şəkər sənayesinin bilmək istəməyəcəyinə dair 4 göz açma faktına tam baxmaq üçün bu məqaləyə baxın .